Hodnotenie:
Kniha „Konečne - definitívna čínska kuchárka“ je oceňovaná za komplexný prehľad čínskej kuchyne, ktorý obsahuje viac ako 600 receptov z rôznych oblastí Číny, podrobné techniky varenia a veľký dôraz na autentickosť. Mnohí recenzenti oceňujú jasné a priamočiare pokyny, vďaka ktorým je prístupná pre začínajúcich aj skúsených kuchárov. Kritika však smeruje k niektorým výplňovým receptom, nedostatku náhrad ingrediencií a trochu obmedzenému počtu fotografií.
Výhody:⬤ Komplexné pokrytie čínskej kuchyne s viac ako 600 autentickými receptami.
⬤ Jasné a jednoduché pokyny na varenie, vhodné pre všetky úrovne zručností.
⬤ Rozsiahle zastúpenie regionálnych jedál v Číne.
⬤ Krásna prezentácia a dizajn knihy.
⬤ Cenný slovník pojmov a kuchárskych techník.
⬤ Obsahuje niekoľko výplňových receptov a jednoduché návody na základné techniky.
⬤ Obmedzený počet fotografií a vizuálnych prvkov, ktoré nemusia osloviť všetkých čitateľov.
⬤ Niektoré recepty môžu byť pre niektorých puristov považované za netradičné alebo príliš fusion štýlu.
⬤ Indexovanie by sa mohlo zlepšiť, aby sa recepty ľahšie vyhľadávali.
(na základe 124 čitateľských recenzií)
China: The Cookbook
Definitívna biblia kuchárskej knihy o najpopulárnejšej a najstaršej kuchyni na svete
"Kuchárska kniha Čína je veľkolepým pohľadom do histórie čínskej kuchyne. Budem si ju vážiť vo svojej zbierke a nepochybne ju budem používať ako cennú referenciu ešte mnoho rokov." --Ken Hom OBE, šéfkuchár, autor a televízny moderátor.
V tradícii bestsellerov ako Mexiko a Severská kuchárka prichádza ďalší titul zo série o národnej kuchyni, ktorá sa predáva v miliónoch kusov, Čína: Kuchařka. Táto pôsobivá a autoritatívna kniha, ktorá obsahuje viac ako 650 receptov na chutné a autentické čínske jedlá pre domácu kuchyňu, predstavuje kulinársku rozmanitosť najbohatšej a najstaršej kuchyne sveta s receptami z 33 regiónov a subregiónov.
Čína: V kuchárke nájdete obľúbené základné jedlá, ako sú sladkokyslé rebierka a Dim Sum, ako aj menej známe klasické regionálne jedlá, ako je Fujian Fried Rice a Jiangsu's Drunken Chicken, a ďalšie vybrané recepty od hviezdnych kuchárov z celého sveta.