Cigánska kuchyňa: Recepty a príbehy z celoživotného románu s jedlom (Sunset)

Recenzie čitateľov

Kniha „Kitchen Gypsy“ od Joanne Weirovej spája osobné spomienky so zbierkou receptov, čo z nej robí jedinečné čítanie, ktoré osloví milovníkov jedla aj tých, ktorých zaujíma jej životný príbeh. Hoci mnohí čitatelia chválili prístupnosť a živé chute receptov, niektorí vyjadrili želanie, aby bolo viac receptov a menej rozprávania.

⬤ Pútavý štýl písania, ktorý spája memoáre a recepty.
⬤ Osvedčené, prístupné recepty, ktoré inšpirujú k vareniu.
⬤ Krásne fotografie a grafická úprava.
⬤ Pútavé osobné príbehy, ktoré umocňujú zážitok z varenia.
⬤ Vhodné pre skúsených aj začínajúcich kuchárov.

⬤ Chýba index, čo sťažuje vyhľadávanie konkrétnych receptov.
⬤ Niektorí čitatelia majú pocit, že je tu príliš veľa osobných príbehov a málo receptov.
⬤ Niekoľko recenzentov bolo sklamaných, pretože kniha nezodpovedala ich očakávaniam od jej relácie na PBS.

(na základe 66 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Kitchen Gypsy: Recipes and Stories from a Lifelong Romance with Food (Sunset)

Obsah knihy:

Od obľúbenej moderátorky a producentky seriálov Joanne Weirovej Dôvera vo varenie a Joanne Weirová sa osviežuje.

„Joannino nákazlivé nadšenie... bez námahy vtiahne čitateľov do nového a krásneho vzťahu k jedlu.“ - Alice Watersová.

Šéfkuchárka, inštruktorka varenia a moderátorka televízie PBS Joanne Weirová inšpirovala légie domácich kuchárov svojou charakteristickou kalifornsko-stredomorskou kuchyňou a srdečným, pútavým štýlom. V knihe Kitchen Gypsy ponúka autorka ocenená cenou Jamesa Bearda ochutnávku ľudí, miest a chutí, ktoré ju počas rokov inšpirovali.

S osviežujúcou úprimnosťou a humorom sa Joanne delí o iskru, ktorá ju priviedla k láske k vareniu, o to, ako sa naučila ochutnávať a rozvíjať chuťové bunky, o jedlo, ktoré navždy zmenilo jej život, o roky spolupráce s Alice Watersovou v Chez Panisse počas začiatkov hnutia Farm-to-table a o svoje ďalšie cesty, na ktorých vedie kurzy varenia po celom svete.

V celej knihe ponúka cenné jedlá a lekcie, ktoré formovali jej kulinársku cestu, od 140 rokov starého receptu na svetelný koláč, ktorý jej odovzdala prababička, cez luxusnú hovädziu roládu so šampiňónmi a cesnakom, ktorú zdokonalila počas svojej prípravy na majstra kuchára vo Francúzsku, až po prístupné, celosvetovo inšpirované jedlá, ako sú vyprážaný bravčový bôčik Tacos a jesenný šalát s figami a granátovým jablkom, vďaka ktorým sa stala obľúbenou domácou kuchárkou.

Kniha Kitchen Gypsy, bohato ilustrovaná farebnými fotografiami, je inšpiratívnym zdrojom informácií o varení aj čítaním v kresle a ponúka recepty, ktoré sa dajú zdieľať a vychutnávať na farebnom pozadí Weirovej sugestívneho písania.