Hodnotenie:
Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.
Cider Revolution: Your DIY Guide to Cider & Pet-Nat
Po rokoch strávených prácou v reštauračnom priemysle, špecializujúcou sa na víno a liehoviny, sa priatelia Karl Sjostrom a Mikael Nypelius rozhodli založiť spoločnosť "Cider for the People".
Fascinovaní rastúcim trendom prírodných vín začali Karl a Mikael vyrábať vlastný cider a pet-nat (prírodné šumivé vína vyrábané s minimálnym zásahom a bez pridaného cukru) zo 100 % ručne zbieraného ovocia z fariem a dedín pri Malmo vo Švédsku. Ich cieľom je vyrábať moderné prírodné nápoje len s použitím prirodzene sa vyskytujúcich kvasiniek z ovocia, bez akýchkoľvek prísad alebo konzervačných látok. Vyrábajú pod názvom "Fruktstereo", pričom každá úroda je pomenovaná podľa kultového albumu a od roku 2017 vyrábajú hity určené na distribúciu po celom svete.
Obsah zahŕňa: Čo je cider? Zber, Odšťavovanie, Kvasenie, Zrenie a kvasenie vo fľaši, Krok za krokom, Recepty, Teória za bublinkami a Fruktový lexikón.
V knihe Cider Revolution! sa Karl a Mikael snažia odovzdať svoju vášeň pre cider a inšpirovať ostatných, aby ochutnali, ocenili a vyskúšali si vyrobiť vlastnú dávku doma, s minimom starostí a len s niekoľkými základnými zariadeniami. Okrem toho, že nám prezradia tajomstvá výroby cideru, poskytnú nám recepty na cider a pet-naty a priblížia nám škálu ovocia, ktoré sa dá použiť na výrobu cideru, vrátane hrušiek, čerešní, sliviek, rebarbory a bobuľovín. Nechýbajú ani degustačné poznámky, aby ste svoj cider mohli oceniť rovnako ako akékoľvek kvalitné víno. Ideálna kniha pre fanúšikov cideru alebo pre všetkých, ktorí sa chcú pustiť do domáceho varenia - je čas pridať sa k ciderovej revolúcii!