Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Táto kniha je jedinečnou kombináciou memoárov a kuchárskej knihy, ktorá oslavuje rodinu, kultúrne dedičstvo a umenie varenia. Čitatelia ocenia jej sugestívne rozprávanie, krásnu prózu a chutné recepty, ktoré ich spájajú s ich vlastnou rodinnou históriou.
Výhody:Kniha je krásne napísaná, ponúka hlboký pohľad na rodinné a kultúrne dedičstvo, obsahuje množstvo chutných receptov a u mnohých čitateľov vyvoláva silné osobné spomienky. Považuje sa za povinné čítanie pre svoj historický význam a rozprávačské majstrovstvo.
Nevýhody:Niektorí čitatelia poznamenali, že táto kniha nie je výlučne kuchárskou knihou; nemusí spĺňať očakávania tých, ktorí hľadajú výlučne recepty. Niekoľkí si želali, aby sa viac zamerala na varenie než na obsah memoárov.
(na základe 65 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Praisesong for the Kitchen Ghosts: Stories and Recipes from Five Generations of Black Country Cooks
Obsah knihy:
Lyrická kulinárska cesta, ktorá skúma skryté dedičstvo čiernych Apalačov prostredníctvom silného rozprávania spolu s takmer štyridsiatimi upokojujúcimi receptami od bývalého laureáta poézie v Kentucky.
"S Chválospevom na kuchynské prízraky sa Crystal Wilkinsonová upevňuje ako jedna z najdynamickejších tvorkýň našej generácie a literárna velikánka. Takto chutí úplná genialita." - Kiese Laymonová, autorka knihy Heavy, ocenenej Carnegieho medailou
Ľudia sú vždy prekvapení, že v kopcoch Apalačského polostrova žijú černošskí obyvatelia. Tí, ktorí nie sú prekvapení, že sme tam boli, sú prekvapení, že sme tam zostali.
Keď pred rokmi spisovateľka Crystal Wilkinsonová, držiteľka Ceny O. Henryho, piekla koláč s džemom, pocítila prítomnosť svojej zosnulej babičky. Čoskoro si uvedomila, že v kuchyni nie je jedinou kuchárkou, boli tam aj jej predkovia, ktorí miešali, merali a dusili vedľa nej. Sú to jej kuchynskí duchovia, päť generácií černošských žien, ktoré sa usadili v Apalači a vytvorili si život, dedičstvo a kuchyňu.
Wilkinsonová, odborníčka na varenie, sa delí o takmer štyridsať rodinných receptov, ktoré majú korene hlboko v minulosti a sú plné chuti - vynikajúce obľúbené recepty vrátane kukuričného pudingu, kuracieho mäsa s knedľami, marmeládového koláča babičky Christine a sušienok s chválou, ktoré sú oživené úžasnými fotografiami. Kniha Chválospev na kuchynské duchy je poctou matkám, ktoré tu boli predtým, pôde, ktorá živila celé generácie jej rodiny, a nevypovedanému dedičstvu čiernej Apalače.
Wilkinsonová sa ako strážkyňa rodinných príbehov a cenných jedál delí o svoje dedičstvo v knihe Praisesong for the Kitchen Ghosts. Ich príbehy našla vo vreckách svojej zástery, plávajúce v pare horúcej horčice a zastrčené v sladkej vôni klinčekov a škorice v kuchyni. V knihe Chvála kuchynských duchov, ktorá je sčasti memoárom, sčasti kuchárskou knihou, sa tieto príbehy prepletajú s receptami, rodinnými fotografiami a lyrickou predstavivosťou, aby sa vytvoril kulinársky portrét rodiny, ktorá žila a pracovala na pôde hôr viac ako sto rokov.
