Chute a úzkosti: Jedlo, film a politika reprezentácie

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 4 hlasoch.

Pôvodný názov:

Appetites and Anxieties: Food, Film, and the Politics of Representation

Obsah knihy:

Film je mozaikou nezabudnuteľných scén s jedlom. Detektívi pijú sami. Gangstri hovoria s plnými ústami. Rodiny na celom svete sa pri večeri hádajú. Dokumentárne filmy o jedle spochybňujú populárne predstavy zamerané na konzum. V knihe Appetites and Anxieties: Food, Film, and the Politics of Representation autori Cynthia Baron, Diane Carson a Mark Bernard využívajú paradigmu foodways, vychádzajúcu z oblasti folklóru a kultúrnej antropológie, na objasnenie kultúrnej a materiálnej politiky filmu. Pri skúmaní toho, ako filmy zobrazujú a nezobrazujú obstarávanie, prípravu, prezentáciu, konzumáciu, čistenie a likvidáciu potravín, autori do centra pozornosti stavajú pôžitky, nebezpečenstvá a dôsledky konzumácie.

V deviatich kapitolách sa Baron, Carson a Bernard venujú jedlu v hraných a dokumentárnych filmoch z americkej i medzinárodnej kinematografie. Prvá kapitola skúma filmovú prax z pohľadu stravovacích návykov a poskytuje základ pre súbor prípadových štúdií, ktoré nasledujú. V druhej kapitole sa uplatňuje politicko-ekonomický prístup, keď sa skúma potravinársky priemysel a politika filmového priemyslu, ktorá určuje reprezentáciu potravín vo filme. V 3. kapitole autori skúmajú jedlo a interakcie medzi jedlom ako prostriedok vytvárania komunity vo filme Bagdad Caf, zatiaľ čo v 4. kapitole sa bližšie venujú filmu 301/302, v ktorom sa jedlo využíva na sociálnu kritiku. V 5. kapitole sa zameriavajú na kanibalské filmy a ukazujú, ako paradigma spôsobov stravovania odhaľuje dôsledky filmov, ktoré dramatizujú jedno z najväčších spoločenských tabu v oblasti stravovania. V 6. kapitole autori demonštrujú spôsoby, akými môžu poznatky získané z pohľadu foodways obohatiť žánrové a autorské štúdie. Kapitola 7 sa zaoberá dokumentárnymi filmami o potravinách a vodných zdrojoch, zatiaľ čo kapitola 8 skúma dokumentárne filmy o potravinách, ktoré prekĺzli cez trhliny filmovej cenzúry tým, že sa premietajú bez ratingu MPAA. Napokon v 9. kapitole autori skúmajú filmy z niekoľkých národných kinematografií s cieľom preskúmať priesečník potravín, pohlavia a etnicity.

Štyri prílohy poskytujú postrehy stylistu jedla, vybranú filmografiu hraných filmov a filmografiu dokumentárnych filmov, ktoré obsahujú zložky jedla, a zoznam vybraných prác z oblasti štúdia jedla a kultúry. Vedci zaoberajúci sa filmovými štúdiami a štúdiami o jedle ocenia podnetnú analýzu Appetites and Anxieties.