Chuť slobody: Recepty na odolnosť

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

Taste of Freedom: Recipes for Resilience

Obsah knihy:

"Chuť slobody: Recepty na odolnosť" nie je len kuchárska kniha. Je to svedectvo o sile ľudského ducha.

Od roku 2014 čerpá Shandra Woworuntu, zakladateľka programu Mentari Human Trafficking Empowerment Program, inšpiráciu a cieľ z umenia varenia a pečenia. Program kulinárskeho umenia Mentari už roky poskytuje bránu k sebestačnosti a cestu k opätovnému začleneniu pre novoprežité obete všetkých foriem obchodovania s ľuďmi. Absolventi programu Mentari, ktorí prežili, a spojenci, ktorí podporujú Mentari, pochádzajú z rôznych kultúrnych prostredí a v tejto zbierke sa delia o svoje cenné rodinné recepty.

Program Mentari sa stal sieťou a komunitou, v ktorej preživší nachádzajú sebaposilnenie a podporu. V knihe Chuť slobody nájdete nádherné a lákavé jedlá, ktoré si môžete pripraviť a vychutnať vo svojej domácej kuchyni.

Medzi odporúčané recepty patria peruánske morské plody ceviche, jačmenný šalát so zeleným hráškom, Hiroshi Zaru Soba, kórejské tofu kimči, jamajská ryba Escovitch, Locrio de Pollo dominicano, staroanglický datľovo-kokosový koláč a africký zázvorovo-ananásový nápoj. Hrejivé príbehy a inšpiratívne citáty našich prispievateľov zdobia stránky tejto kuchárskej knihy - je výživná pre telo aj ducha.

Fotografie zhotovené počas kulinárskych kurzov vyvolávajú radosť a nádej. Sto percent výťažku z knihy Taste of Freedom ide priamo do Mentari na pokračovanie programov na pomoc a podporu Programu ekonomického posilnenia.