Hodnotenie:
Kuchárska kniha získala pozitívnu spätnú väzbu pre širokú škálu autentických portorických receptov, jednoduché používanie a schopnosť vyvolať nostalgiu a spojiť používateľov s ich kultúrnym dedičstvom. Niektorí používatelia však vyjadrili sklamanie nad výberom niektorých ingrediencií, najmä nad častým používaním hrozienok v receptoch, a mali pocit, že nie sú zastúpené všetky regionálne varianty portorickej kuchyne.
Výhody:⬤ Ľahko zrozumiteľné a prehľadné recepty vhodné pre začiatočníkov aj skúsených kuchárov.
⬤ Široký výber autentických portorických receptov.
⬤ Poskytuje návrhy na ťažko dostupné prísady a náhrady.
⬤ Vyvoláva nostalgiu a pripomína čitateľom rodinné recepty.
⬤ Obsahuje kultúrne a historické informácie o portorickej kuchyni.
⬤ Niektoré recepty obsahujú hrozienka, ktoré niektorí používatelia považujú za netradičné alebo nevhodné.
⬤ Chýba zastúpenie kuchárskych štýlov a receptov z niektorých oblastí Portorika, najmä z hôr.
⬤ Niektorí používatelia sa domnievajú, že zjednodušené recepty môžu postrádať chuť alebo autentickosť.
(na základe 114 čitateľských recenzií)
A Taste of Puerto Rico: Traditional and New Dishes from the Puerto Rican Community
"Bude sa páčiť nielen súčasným milovníkom karibskej kuchyne, ale získa si aj nové publikum." Jacques P pin
Žltá ryža, papája, guava, pina colada, adobo, koriander a recaito - farba, duch a slnkom zaliata chuť, to všetko charakterizuje národnú kuchyňu Portorika. Chuť Puero Rico je prvou veľkou kuchárskou knihou po rokoch, ktorá oslavuje živé jedlá Portorika, od výdatných klasických jedál až po dnešné nové, ľahké výtvory.
Kulinárska profesionálka Yvonne Ortizová zachytáva to najlepšie z ostrovnej kuchyne v 200 receptoch na každý chod. Tieto nádherné jedlá, ktoré sú prispôsobené modernej kuchyni, ale zároveň sú úplne autentické a prekypujú tropickými chuťami, prinášajú na váš stôl bohaté a rozmanité kulinárske dedičstvo.