Chuť lásky: Zo Sicílie do mojej kuchyne

Recenzie čitateľov

Táto kniha je vysoko oceňovanou zbierkou autentických talianskych receptov, najmä sicílskych, ktoré prostredníctvom varenia vyvolávajú nostalgiu a rodinné vzťahy. Recenzenti oceňujú jednoduchosť použitia, príbehový aspekt a lahodnú chuť jedál.

Autentické recepty, ktoré vyvolávajú spomienky na detstvo a rodinné tradície.

Jednoduché čítanie a dodržiavanie receptov, ktoré menia prístup k talianskej kuchyni.

(na základe 9 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

A Taste of Love: From Sicily to My Kitchen

Obsah knihy:

Inšpirácia, všetci toto slovo milujeme, pretože každý chce byť inšpirovaný. Najmä v ťažkých časoch potreba inšpirácie vyviera z každého z nás ako spiaci prameň, ktorý čaká na to, aby opäť ožil.

Minulý rok som si viac ako inokedy v živote uvedomila, ako ma od detstva inšpiruje skvelá rodina žien, do ktorej som sa narodila. Moja mama, moje babky, moje tety, všetkým týmto krásnym a silným ženám venujem túto knihu.

Rozhliadam sa okolo seba a vidím ženy v obchodoch s potravinami, ako krútia hlavou, čítajú zoznam a vyškrtávajú položky. Snažia sa rozhodnúť, čo je najpotrebnejšie, aby nakŕmili svoje rodiny a dodržali svoj rozpočet. Obchody sú plné lákavých pascí. Nie je to prvýkrát v histórii našej krajiny, čo na nás doliehajú ťažké a náročné časy. Moji starí rodičia a rodičia prežili veľkú hospodársku krízu. Vždy si pamätám, ako moji rodičia, tety a strýkovia hovorili, že si nikdy neuvedomovali, že jedným z problémov je nedostatok potravín. Ich stoly boli vždy bohaté a vôňa, ktorá sa šírila z kuchyne, okrem toho, že bola nebeská, bola aj upokojujúca. Tento opis mi pripadá ako môj vlastný. Keď som vyrastala, náš stôl bol vždy bohatý a vône a chute z kuchyne boli nebeské. Na mojom svete nebolo utešenejšieho a bezpečnejšieho miesta ako môj domov a domovy týchto žien, ktoré som tak veľmi milovala.

Čoskoro som si uvedomila, že srdce našej rodiny žije v kuchyni. Ženy môjho života začali na Sicílii, v Carlentini a Lentini, neďaleko Catanie. Boli to vdovy z prvej svetovej vojny a obete Padronovcov, ktorí vlastnili pôdu a zotročovali obyčajných ťažko pracujúcich ľudí. Boli to moje korene. Rozprávali mi príbehy o prežití a vždy som medzi riadkami cítil vôňu čerstvo upečeného chleba, pomarančových šalátov, omáčok na cestoviny a videl som rodinu sedieť okolo stola. Návšteva Ellis Islandu mi pred oči postavila víziu mojich starých rodičov z oboch strán, ktorí prišli do tejto veľkej krajiny, ktorú tak hrdo nazývame Amerikou. Táto krajina príležitostí pre všetkých. Do tejto Ameriky som sa narodil, od malička ma učili milovať svoju rodnú krajinu a byť vždy hrdý na svoje korene v ďalekej krajine. Robil som to celý svoj život. Teraz sa s vami všetkými podelím o úžasnú kulinársku cestu svojho života. Viem, že vás inšpiruje, poteší a uspokojí.

Hoci som sa od svojej babičky veľa naučila, najväčšiu inšpiráciu som získala od svojej matky, ktorej pozoruhodná schopnosť milovať a živiť svoju rodinu bola jej životným cieľom. Jej úspechom bolo vychovať generácie inšpiratívnych kuchárov. Mužov a ženy. Dodnes sa v našich rodinách stretávame pri štedrých stoloch, kde voľne prúdi láska, pohoda a inšpirácia. Vitajte v tejto časti môjho sveta, naďalej inšpiruje a potešuje každú novú generáciu. Všetci, ktorí sa zúčastňujú, sú zahalení láskou tých, ktorí tieto hostiny vytvárajú.

Verím, že ten najlepší recept, aký bol kedy vytvorený, má tieto základné ingrediencie:

Recept:

- Veľa lásky (bez obmedzenia)

- Kvapka inšpirácie

- Život plný citov

- Šálka nádeje

- Štipka šťastia

Zmiešajte všetky ingrediencie a vytvorte kúzlo.

Nikdy nesklamete a nasýtite celú svoju rodinu.

-- Marilyn Longo