Chuť Hocking Hills

Recenzie čitateľov

Kniha je chválená pre svoju krásnu prezentáciu a zbierku ľahko pripraviteľných receptov, ktoré zachytávajú podstatu Hocking Hills prostredníctvom sezónnych opisov. Bola opísaná ako skvelý darček a krásny doplnok každej kuchyne. Niektoré recepty však priniesli rozporuplné výsledky, čo viedlo k niekoľkým kritickým pripomienkam.

Popisné sezónne témy, skvelé na darčeky, jednoduché recepty, krásna prezentácia, úžasné recepty na grilovanie a dresing so šampanským octom.

Nekonzistentné výsledky pri niektorých receptoch (napr. sušienky nevykysli podľa očakávania).

(na základe 4 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

A Taste of the Hocking Hills

Obsah knihy:

Keď šéfkuchár Matt Rapposelli odišiel z Národného parku a začal navštevovať kulinársku školu v Novom Anglicku, prechádzal od jednej vášne k druhej.

Neskôr tieto vášne spojila práca v Hocking Hills, úžasnej divokej krajine juhovýchodného Ohia, kde si jeho reštaurácie - Hocking Hills Lodge a Lake Hope Lodge - získali skvelú povesť vďaka klasickým jedlám, ktoré sa riadili regionálnym nárečím a prirodzenou sezónnou hojnosťou Apalačského regiónu a boli dokonale čerstvé a chutné. V knihe A Taste of the Hocking Hills sa prelínajú vynikajúce recepty s pôsobivými fotografiami regiónu, do ktorého každoročne putujú tisíce ľudí.

Rapposelli predstavuje jedlá podľa ročných období, pričom si všíma špeciality, ktoré sa v danom ročnom období objavujú na jeho jedálnom lístku. Kuchári si budú môcť priniesť kúsok Hocking Hills domov, či už si budú vychutnávať zimný večer alebo letné ráno.