Chuť do života: Stredomorská diéta proti rakovine

Recenzie čitateľov

Recenzie knihy „Zest for Life“ vyzdvihujú jej účinnosť ako informatívnej kuchárskej knihy zameranej na stredomorskú stravu proti rakovine. Mnohí čitatelia oceňujú praktické recepty a súlad so zavedenými výživovými smernicami. Kniha je chválená za chutné, zdravé recepty a prehľadné podanie informácií o zdraví. Objavuje sa však aj kritika týkajúca sa neobvyklých prísad v niektorých receptoch a nedostatku informácií o výživovej hodnote jednotlivých porcií.

⬤ Spoľahlivé, vedecky podložené informácie
⬤ praktické a chutné recepty
⬤ sú v súlade s renomovanými zdravotníckymi organizáciami
⬤ zrozumiteľné návody na varenie
⬤ podporujú zdravšie stravovacie návyky
⬤ používatelia uvádzajú, že sa cítia lepšie a jedlo im chutí.

⬤ Niektoré recepty obsahujú neobvyklé prísady, ktoré nemusia vyhovovať každému
⬤ nedostatok nutričných informácií (kalórie atď.) na recept
⬤ niekoľko používateľov považuje niektoré recepty za príliš zložité alebo atypické.

(na základe 60 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Zest for Life: The Mediterranean Anti-Cancer Diet

Obsah knihy:

V prvej knihe o zdraví proti rakovine s receptami založenými na tradičnej stredomorskej strave (nové medzinárodné vydanie) nájdete všetky potrebné pokyny a praktické rady na prípravu chutných, jednoduchých a cenovo dostupných jedál, ktoré posilnia vašu obranyschopnosť proti rakovine. Bez prevencie ochorie na rakovinu každý druhý muž a každá tretia žena v priemyselne rozvinutom svete.

Čo však mnohí ľudia nevedia: najmenej tretine prípadov rakoviny by sa dalo predísť zdravou stravou a životným štýlom. Zest for Life *nenavrhuje* krátkodobú "diétu" zameranú na hladovanie alebo nevyvážené stravovanie. Naopak, ukazuje, aké jednoduché je vychutnávať si každý deň širokú škálu chutných a zdravých jedál, a tým znížiť nielen riziko vzniku rakoviny, ale aj riziko srdcových ochorení, obezity alebo cukrovky.

Diéta Zest for Life kladie dôraz na zeleninu a ovocie, ryby, olivový olej, strukoviny, čerstvé bylinky a koreniny a vyzdvihuje dôležitosť družnosti a pôžitku z jedla bez pocitu viny, čím vyživuje telo aj dušu.

Zdravé a moderné recepty sú inšpirované bohatými kulinárskymi tradíciami z celého Stredomoria: Talianska, Francúzska, Španielska, Grécka, Turecka, Maroka a ďalších krajín. Zest for Life obsahuje 120-stranovú vedeckú časť, v ktorej sú opísané zásady protirakovinového stravovania na základe najnovších vedeckých výskumov, po ktorej nasleduje 150 jednoduchých rodinných receptov (s použitím amerických a britských mier).

Väčšina receptov je rastlinného pôvodu, ale nájdete v nich aj zdravé jedlá z rýb a mäsa, ako aj koláče s nízkym obsahom cukru a bezlepkové dezerty. Autorka Conner Middelmann-Whitney, odborníčka na výživu, spisovateľka, šéfkuchárka a matka troch detí, prekonala pred 11 rokmi rakovinu krčka maternice v ranom štádiu. Pútavým štýlom sa delí o svoj osobný príbeh rakoviny a navrhuje jednoduché a chutné spôsoby, ako sa dá protirakovinové stravovanie prispôsobiť nabitému rozvrhu a obmedzenému rozpočtu.

Knihu podporuje webová stránka www.zestforlifediet.com s fotografiami mnohých jedál uvedených v knihe, ako aj často aktualizovanými novinkami o prevencii rakoviny, radami o zdravej výžive a kulinárskymi tipmi. Connerová venuje 25 percent z honorárov (32 pencí z každej predanej knihy) Maggie's Cancer Caring Centres, charitatívnej organizácii registrovanej v Spojenom kráľovstve pod číslom SC024414 (http: //www.maggiescentres.org/home. html).