Chuť Belgicka

Recenzie čitateľov

Kniha je dobre prijatou kuchárskou knihou zameranou na belgickú kuchyňu, ktorá obsahuje krásne fotografie a zmes rodinných anekdot, histórie a prispôsobiteľných receptov. Mnohí používatelia si pochvaľujú jej jednoduchosť a chutné výsledky, vďaka čomu je vhodná pre široké publikum mimo Belgicka.

⬤ Krásne napísané a nafotografované
⬤ dôraz na miestne suroviny
⬤ prispôsobivé recepty
⬤ bohaté anekdoty a historické súvislosti
⬤ zrozumiteľné recepty
⬤ skvelé pre začiatočníkov aj skúsených kuchárov
⬤ výborná možnosť darčeka.

⬤ Chýbajúci index vo verzii pre Kindle
⬤ v niektorých vydaniach chýbajú obrázky k mnohým receptom
⬤ niektoré recepty môžu kopírovať staršiu knihu.

(na základe 19 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Taste of Belgium

Obsah knihy:

V úžasnom zborníku 250 chutných receptov od Ruth Van Waerebeekovej nájdete to najlepšie z belgickej kuchyne. Je to kuchyňa, ktorá tradične oceňuje regionálne a sezónne suroviny, a v tejto rozsiahlej zbierke nájdete jedlá zo všetkých surovín, ktoré sú synonymom krajiny, vrátane endívie, mušlí, čokolády a piva!

Belgicko je krajina, ktorá sa môže pochváliť mnohými reštauráciami ocenenými michelinskými hviezdičkami a niekedy sa hovorí, že belgické jedlá sa podávajú v množstve nemeckej kuchyne, ale s kvalitou francúzskej kuchyne. Je to krajina, kde domáci kuchári - a zdá sa, že každý je skvelý domáci kuchár - trávia množstvo času premýšľaním, nakupovaním, prípravou, diskusiou a oslavou jedla. Belgická kuchyňa s hutnými vplyvmi z Nemecka a Holandska, bylinkami priamo zo stredovekej záhrady a koreninami a korením z vrcholného obdobia flámskej kultúry je elegantným pohodlným jedlom v najlepšej podobe - pomaly varené, poctivé a sýte, ideálne na nedeľný obed, večeru alebo neformálne rodinné stretnutie.

V úžasnom zborníku 250 chutných receptov od Ruth Van Waerebeekovej nájdete to najlepšie z belgickej kuchyne. Je to kuchyňa, ktorá tradične oceňuje regionálne a sezónne suroviny, a v tejto obsiahlej zbierke nájdete jedlá, v ktorých sa používajú všetky suroviny, ktoré sú synonymom tejto krajiny: endívia, mušle, slede, biela špargľa, ružičkový kel, horčica, pivo a čokoláda. Nájdete tu aj národné jedlá, ako sú waterzooi, mules frites, hutsepot, stoemp a samozrejme vafle. Pre odvážnych kuchárov je v tejto rozmanitej a možno aj neznámej kuchyni čo objavovať. Ako hovoria Belgičania, keďže každý musí jesť trikrát denne, prečo si z každého jedla neurobiť hostinu?