Chleby z holandskej pece

Recenzie čitateľov

Kniha sa zameriava na pečenie chleba v holandských peciach, najmä na vonkajšie pečenie na uhlí. Hoci mnohí recenzenti chvália rozmanitosť receptov a jasné pokyny, existujú značné obavy o jej použiteľnosť na varenie v interiéri, pričom viacerí používatelia vyjadrili sklamanie z nedostatku konverzií na pečenie v rúre a z toho, že kniha je určená predovšetkým pre kuchárov pri táboráku.

Ponúka množstvo receptov na chlieb vhodných pre začiatočníkov aj odborníkov. Mnohí recenzenti oceňujú jasné pokyny a užitočné tipy na varenie v exteriéri a niektorí považujú osobné anekdoty za zábavné a pútavé. Celkovo boli recepty opísané ako jednoduché na dodržiavanie, pričom viacerí tvrdili, že dosiahli vynikajúce výsledky.

Kniha je primárne zameraná na varenie na táboráku, s obmedzeným významom pre použitie v interiérovej rúre. V niekoľkých recenziách sa spomína nedostatok návodov na konverziu pre varenie v interiéri a vyjadruje sa v nich frustrácia zo zavádzajúceho opisu výrobku. Okrem toho niektorí používatelia upozornili na nedostatok vizuálnych obrázkov a považovali knihu za mätúcu.

(na základe 53 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Dutch Oven Breads

Obsah knihy:

Upečte si chutný chlieb... v holandskej peci!

Pred strojmi na pečenie chleba ľudia piekli chlieb v liatinovom riade. Použite osvedčenú holandskú pec na prípravu desiatok rôznych druhov chleba z celého sveta. Premeňte svoj kemping na lákavú pekáreň so základnými sendvičovými chlebmi a rustikálnymi talianskymi chlebmi, tradičnými ryžami a úžasnými francúzskymi batardami.

V knihe Dutch Oven Breads vás plodný autor holandských pecí Mark Hansen naučí, ako začať s niekoľkými tradičnými prísadami a premeniť obyčajnú pšenicu na bohatý bochník so zlatohnedou kôrkou.

Pečenie vlhkého a chrumkavého chleba pod holým nebom na verande alebo v kuchyni v kempe nebolo nikdy jednoduchšie. Vychutnajte si čarovnú chuť a omamnú vôňu čerstvo upečeného chleba z holandskej pece.