Chémia na raňajky: Úžasná veda o každodennom živote

Recenzie čitateľov

Kniha je ľahkým a pútavým skúmaním chémie a jej významu v každodennom živote. Hoci poskytuje zábavné anekdoty a vysvetlenia na vysokej úrovni, je kritizovaná za to, že je príliš základná pre tých, ktorí majú vedecké vzdelanie, a že jej chýba súdržnosť v štruktúre.

Zábavný a zábavný štýl písania, humor, prístupné vysvetlenia chémie na vysokej úrovni, pútavé anekdoty, vizuálne príťažlivé ilustrácie, skvelé na vzbudenie záujmu o vedu, užitočné pre nevedcov a silná vzdelávacia hodnota pre širokú verejnosť.

Zastaraný obsah a niektoré nepresné tvrdenia, príliš zjednodušené pre vedecky vzdelaných čitateľov, nedostatočná hĺbka chemických pojmov, rušivé anekdoty, nesúvislá štruktúra a niektoré nevhodné obsahy pre mladé publikum.

(na základe 19 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Chemistry for Breakfast: The Amazing Science of Everyday Life

Obsah knihy:

FINALISTA Ceny Subaru za vynikajúce vedecké knihy

"Táto kniha ukazuje, že chémia nie je len dôležitá pre život; je naozaj, naozaj zaujímavá." -- Foreword Reviews, Hviezdičková recenzia

Ideálna kniha pre čitateľov Fyziky každodenných vecí a Búrky v šálke vody

Rozmýšľali ste niekedy nad tým, prečo vás budík posiela do špirály? Alebo ako zubná pasta pôsobí na vaše zuby? Prečo sú koláče a sušienky niekedy suché? (Nápoveda: možno nepridávate dosť cukru. ) V knihe Chémia na raňajky oceňovaná chemička a popularizátorka vedy Mai Thi Nguyen-Kim odhaľuje úžasnú chémiu, ktorá sa skrýva za každodennými vecami (ako je pečenie a zubná pasta) a nie až tak každodennými vecami (ako je cestovanie do vesmíru). Príťažlivým, vtipným a konverzačným štýlom vysvetľuje základné chemické procesy, ktoré by mal poznať každý - a mení obyčajné veci na neobyčajné.

Počas jedného dňa nám Mai ukáže, že chémia je všade: stačí ju len hľadať. Ráno ju príliš hlasný budík jej partnera podnieti k hlbokému ponoru do biologických hodín, reakcií typu "bojuj alebo uteč" a úlohy melatonínu pri uspávaní. Pred odchodom do laboratória vysvetlí, ako nás stresový hormón kortizol pomáha prebúdzať, a uvarí si rannú kávu s prídavkom vedenia tepla a stavov hmoty.

Mai pokračuje vo svojom dni vysvetľovaním technológie mobilných telefónov, uchovávania potravín, telesného pachu, pečenia, účinkov alkoholu a chémie, ktorá sa skrýva za výrazom "opitá láska". Po celý čas nám ukazuje, aké je to byť skutočne pracujúcim chemikom, a bojuje proti stereotypu šprta hrajúceho sa so skúmavkami v laboratórnom plášti.

Kniha Chémia na raňajky, plná pôvabných ilustrácií, smiechu a množstva prekvapení, je ideálna pre každého, kto si chce prehĺbiť svoje chápanie chémie bez toho, aby mal predchádzajúce vedecké znalosti. S Maiom ako sprievodcom nájdete všade okolo seba niečo fascinujúce.