Pôvodný názov:
Cell Chemistry and Physiology: Part I: Volume 4
Obsah knihy:
Toto je prvý zo 4-dielneho modulu, ktorý je úvodom do štúdia bunkovej chémie a fyziológie. Nemá mať encyklopedický charakter, ale skôr všeobecný prehľad predmetu s dôrazom na tie témy, ktoré sú kľúčové pre pochopenie bunkovej biológie a ktoré budú mať určite čoraz väčší význam pri výučbe modernej medicíny.
Postupovali sme podľa toho, čo sa nám zdalo ako logické rozdelenie témy, počnúc bielkovinami. Allewellová a jej kolegovia zdôrazňujú, že proteíny sa skladajú spontánne a vytvárajú zložité trojrozmerné štruktúry a že niektoré z nich sa skladajú s pomocou proteínov nazývaných šaperóny. Nelsestuen ukázal Michaelisovu-Mentenovu kinetiku, ktorá opisuje správanie enzýmov v skúmavke. Tento formalizmus je obzvlášť užitočný pri hľadaní látok s terapeutickou hodnotou, čoho príkladom je metotrexát. Príjem substrátov cicavčími bunkami a ich metabolické premeny rozoberajú van der Vusse a Reneman. Welch aj Savageau však vysvetľujú názor, že bunka nie je len vrece plné enzýmov. Savageau nabáda biológa, aby opustil Michaelisov-Mentenov formalizmus a uplatnil silový zákon. Biológ sa tiež dozvedá, že prístup k teórii metabolického riadenia by mal pozostávať z postupných aproximácií, ktoré si vyžadujú použitie počítača. Storey a Brooks ukazujú, že informácie získané z porovnávacej biochémie vrhli nové svetlo na mechanizmy znižovania rýchlosti metabolizmu a tolerancie zmrazenia a že sú použiteľné pre technológiu transplantácie orgánov. Pripomínajú, že adaptácia enzýmov je čiastočne výsledkom prítomnosti hydratačného obalu z vicinálnej vody, ktorý stabilizuje konformáciu enzýmu.
Vicinálna voda podľa Drost-Hausena a Singletona susedí s väčšinou pevných látok a bielkovinových rozhraní. Zlomy alebo zlomy pozorované v sklone Arrheniovho grafu sa pripisujú štrukturálnym zmenám vo vicinálnej vode. Hempling dokázal, že regulácia objemu bunky zahŕňa reguláciu bunkovej vody. Mohlo by sa stať, že osmo-receptor alebo systém na zisťovanie objemu je proteín, ktorý spája cytoskelet so špecifickými K a C1 kanálmi. Okrem toho je zaujímavé, že akvaporíny, ktoré sú membránovými proteínmi vytvárajúcimi vodné kanály, sú v súčasnosti známe v obličkových aj mimobličkových tkanivách. Jeden z renálnych porínov je ovplyvnený vazopresínom.
Potom sa venujeme syntéze proteínov (Rattan) a ďalším dôležitým témam vrátane glykozylácie proteínov (Hounsell), metylácie (Clarke), ADP-ribozylácie (Pearson) a prenylácie (Gelb). Medzi štyri typy lipidov pripojených k membránovým proteínom patria prenylové skupiny. Ford a Gross vo svojej kapitole o lipobiológii zdôrazňujú, že počas infarktu myokardu dochádza k hromadeniu acylkarnitínu a lyzofosfolipidov.
