Charcuterie for Dummies

Recenzie čitateľov

Kniha získala zmiešané recenzie. Mnohí používatelia ju považovali za informatívnu a dobrý úvod do údenín, zatiaľ čo iní boli sklamaní jej obsahom a prezentáciou. Oceňuje sa, že je komplexnou príručkou pre začiatočníkov aj pre tých, ktorí už majú nejaké skúsenosti, ale kritika sa objavuje kvôli nedostatku receptov a obrázkov.

⬤ Informatívna a komplexná pre začiatočníkov
⬤ dobre postupuje od základných tém k pokročilým
⬤ ľahko sa číta
⬤ zahŕňa širokú škálu informácií týkajúcich sa charcuterie
⬤ užitočná ako učebná pomôcka
⬤ dobrý darček na uvítanie do domácnosti.

⬤ Niektorí ju považovali za príliš pokročilú pre začiatočníkov
⬤ sklamanie z nedostatku receptov
⬤ málo priložených obrázkov
⬤ niektorí používatelia mali pocit, že je príliš základná
⬤ problémy s fyzickou prezentáciou knihy.

(na základe 18 čitateľských recenzií)

Obsah knihy:

Svet údenín je na dosah ruky

Aj keď ste v živote nepripravili ani plát slaniny, môžete si doma pripraviť klobásy a údeniny V knihe Charcuterie for Dummies sa dozviete všetko, čo by ste mohli potrebovať, aby ste mohli začať, od výberu správneho vybavenia a hľadania kvalitných surovín až po posunutie vašich večierkov na vyššiu úroveň s veľkolepými charcuterie doskami.

Salámy, slanina, prosciutto a staré dobré klobásy sú v ponuke s knihou Charcuterie for Dummies. Autor a majster na mäso Mark LaFay vám pomôže zabezpečiť bezpečnosť a hygienu, pripraví vám niekoľko úžasných receptov a naučí vás, aké pivá a vína k mäsu podávať. Vyberte si kapitolu a začnite.

⬤ Začnite s domácim konzervovaním mäsa pomocou najkvalitnejších surovín, vybavenia a receptov.

⬤ Pripravte si všetko od klobás a slaniny až po prosciutto, salámu a ďalšie.

⬤ Naučte sa, ako spájať domáce mäso s džemami, orechmi, syrmi a uhorkami a pripraviť si úžasné charcuterie dosky.

⬤ Povýšte svoju novú záľubu na vyššiu úroveň vďaka pokročilejším receptom a párovaniu nápojov.

Či už ste úplný začiatočník, alebo máte nejaké predchádzajúce znalosti, kniha Charcuterie for Dummies rozvinie vašu kulinársku kreativitu.