Pasta, Pizza and Propaganda: A Political History of Italian Food TV
Táto kniha sa zameriava na politické dejiny talianskeho "dobrého jedla" v národnej televízii a na ústrednú úlohu jedla v talianskej kultúre. Zameranie je veľmi originálne a ide o jedinečnú interdisciplinárnu štúdiu na pomedzí štúdia potravín, mediálnych štúdií a politiky.
Tromi protagonistami knihy Cestoviny, pizza a propaganda sú jedlo, televízia a politika. Sú to tri hlavné postavy, ktoré sa navzájom ovplyvňujú, spolupracujú a bojujú v zákulisí, zatiaľ čo pred kamerou spisovatelia, intelektuáli a slávni kuchári hovoria o najlepších talianskych jedlách, pripravujú ich alebo ochutnávajú.
Kniha sleduje históriu talianskej televízie o jedle z politického hľadiska: prvé relácie priekopníkov pod prísnou katolíckou kontrolou v 50. a 60. rokoch 20. storočia, ľavicový politický zvrat v 70. rokoch, konzervatívny riflusso alebo obrodný proces v 80. rokoch, sporná Berlusconiho éra a vzostup slávnych kuchárov, ktorý Taliansko v dobrom aj zlom pripodobňuje ostatným západným krajinám.
História Talianska od polovice 50. rokov 20. storočia je prerozprávaná cez televízne vysielanie o jedle. Táto živá kniha dokazuje, že varenie špagiet v televíznom štúdiu je politickým aktom, a snaží sa odhaliť, ako je možné, že sa pri sledovaní prípravy pizze v televízii stávame občanmi.
Primárnym čitateľom bude akademické publikum, vrátane tých, ktorí sa zaoberajú potravinárskymi štúdiami, mediálnymi štúdiami, politikou a talianistikou, ako aj potenciálne pre tých, ktorí sa zaujímajú o taliansku sociológiu a antropológiu. Vzhľadom na popularitu talianskeho jedla a televízneho vysielania o jedle môže byť potenciálne širšie čitateľské publikum.