Hodnotenie:
V recenziách na túto knihu koktailov sa vyzdvihujú jej úžasné fotografie, premyslený pohľad na japonskú koktailovú kultúru a jedinečné recepty. Mnohí čitatelia ju považovali za inšpiratívnu a za umelecké dielo, niektorí však upozornili na problémy s dostupnosťou ingrediencií a nedostatkom metrických mier pre zahraničných čitateľov.
Výhody:Nádherné fotografie, jedinečné a inšpiratívne recepty na koktaily, hlboký pohľad na japonskú mixológiu a kultúru, elegantný dizajn, dôkladný výskum, vášnivý a vzdelávací obsah.
Nevýhody:Niektoré ingrediencie sú ťažko dostupné, chýbajúce metrické miery pre medzinárodných čitateľov.
(na základe 10 čitateľských recenzií)
The Way of the Cocktail: Japanese Traditions, Techniques, and Recipes
Bohatý sprievodca svetom japonských koktailov od uznávanej barmanky Júlie Momosovej z reštaurácie Kumiko
Japonská koktailová kultúra je vďaka svojej úctyhodnej oddanosti tradíciám, remeselnej zručnosti a pohostinnosti formou umenia, ku ktorej sa pristupuje s úctou. V tomto základnom sprievodcovi nás americká barmanka japonského pôvodu Julia Momos z reštaurácií Kumiko a Kikkō v Chicagu vezme na cestu do tejto oblasti. Vzdeláva a inšpiruje, pričom rozoberá majstrovské techniky a vniká do duše kultúry: tradícií a filozofie, nástrojov a liehovín - a komplexného vrstvenia týchto prvkov, ktoré robí tento prístup takým významným.
Recepty sú inšpirované dvadsiatimi štyrmi mikroobdobiami, ktoré určujú tok života v Japonsku. Vstúpte do sveta, kde korenený drevitý kokteil s názvom Jesenná bunda evokuje tlejúce horenie dymiacich ryžových polí na jeseň a kde Delicate Refusal rozpráva príbeh o tragickej kráse jari s tequilou blanco a chvejúcimi sa okvetnými lístkami sakury. Kolekciu dopĺňajú zdokonalené klasiky ako Manhattan a Negroni, riffy na niektoré z najobľúbenejších japonských koktailov, ako napríklad Whisky Highball, a dokonca aj nealkoholické nápoje ovplyvnené ingredienciami, ako sú yuzu, matcha a um.