Čerstvé z farmy: Rok receptov a príbehov

Recenzie čitateľov

Táto kuchárska kniha je vysoko oceňovaná pre svoje chutné a ľahko realizovateľné recepty, ktoré sa zameriavajú na používanie čerstvých sezónnych produktov. Osobné príbehy a pútavý štýl autorky umocňujú zážitok z čítania. Niektorí používatelia však kritizujú rozvrhnutie a formátovanie, ktoré považujú za neprehľadné a rozptyľujúce.

⬤ Chutné a jednoduché recepty, najmä na sezónne produkty
⬤ pútavé osobné rozprávanie
⬤ krásne fotografie
⬤ vhodné pre záhradkárov alebo tých, ktorí majú prístup na farmárske trhy
⬤ poskytuje inšpiráciu na vyskúšanie novej zeleniny.

⬤ Neprehľadné usporiadanie a problémy s formátovaním
⬤ niektoré pokyny k receptom môžu byť menej intuitívne
⬤ problémy s väzbou nahlásené používateľom.

(na základe 47 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Fresh from the Farm: A Year of Recipes and Stories

Obsah knihy:

Viac ako kuchárska kniha... je to aj príbeh o tom, ako vznikla farma Čerstvé z farmy, ktorú napísala "kráľovná čerstvého" Susie Middletonová, presahuje rámec tradičných "čerstvých" kuchárskych kníh tým, že sa delí o pútavý príbeh jednej ženy, ktorá sa snaží o jednoduchší život. Medzi receptami sa Susie delí o príbeh, ako opustila svet korporácií, založila farmu na Martha's Vineyard a vytvorila si nový, uspokojujúci život na tomto vidieckom ostrove.

121 sezónnych receptov s domácimi plodinami. Kniha Čerstvé z farmy je rozdelená na tri vegetačné obdobia: neskorú jar a začiatok leta, vrcholné leto a obdobie, ktoré autorka označuje ako bonusové, babie leto a začiatok jesene. Tu je len ochutnávka...

⬤ Swiss Chard a karamelizovaná cibuľa Quesadillas so syrom Pepper Jack.

⬤ Pikantné thajské krevety a Baby Bok Choy Stir-Fry.

⬤ Curry Coconut Butternut Squash Soup.

⬤ "Mac 'N Cheese" s kelom, kozím syrom a sušenými paradajkami.

⬤ Letná zeleninová paella.

⬤ Hruškové Crostatas s lieskovoorieškovou polevou.

⬤ a sto devätnásť ďalších - všetky rovnako lákavé a chutné.

Ideálne pre vegetariánov aj mäsožravcov. Čerstvé z farmy je pre každého, kto hľadá nové vzrušujúce spôsoby prípravy zeleninových jedál od predjedál cez hlavné jedlá až po dezerty. Aj keď je dôraz kladený na recepty, táto kniha je aj skvelým čítaním. Ako poznamenáva jeden z recenzentov:

"... vďaka príbehom, o ktoré sa Middleton delí, pôsobí kniha ako stará.

Rodinná kuchárska kniha, ktorá sa dedila od vašej prababičky.

S príbehmi o jej farme a o tom, prečo každý recept pripravila. Middletonová.

Objíma uhol pohľadu rodinnej farmy.".