Central Nervous System: Role of Nutrition in Development, Maintenance and Aging
Centrálny nervový systém (CNS) je časť nervového systému, ktorá zahŕňa miechu a mozog. Mozog ako vysoko metabolický a špecializovaný aktívny orgán je závislý od trvalého a primeraného prísunu živín.
Je všeobecne známe, že vyvážená strava z hľadiska množstva a kvality živín je potrebná na pravidelné fungovanie organizmu vrátane CNS v každom období života od detstva až po starobu. Výživa je rozhodujúca pre neurologický vývoj dospievajúcich a prevenciu pred neurodegeneráciou počas starnutia. Schopnosť živín ovplyvňovať CNS možno zvýšiť zaradením potravinových doplnkov alebo celých potravín.
Pochopenie mechanizmov, ktorými živiny ovplyvňujú mozog, je rozhodujúce pre využitie nutrientov na liečbu alebo prevenciu neurologických ochorení. Táto kniha je cenným súhrnom tém, od základných až po najzložitejšie pokroky v štúdiu centrálneho nervového systému.
Podrobne sa zaoberá úlohou výživy pri vývoji, udržiavaní a starnutí centrálneho nervového systému. Tí, ktorí sa zaujímajú o túto oblasť, by túto knihu mohli považovať za užitočnú.