Celozrnné obilniny na každý deň: Vychutnajte si nové recepty: 175 nových receptov od amarantu po divokú ryžu, vrátane každého starobylého zrna

Recenzie čitateľov

Kniha „Everyday Whole Grains“ (Celozrnné obilniny na každý deň) získala pre svoju komplexnú príručku o rôznych obilninách a atraktívne recepty prevažne pozitívne recenzie. Poskytuje cenné poznatky o varení s celými zrnami a obsahuje mnoho chutných receptov, hoci niektorí používatelia zaznamenali problémy s navigáciou a zložitosťou niektorých receptov.

Kniha obsahuje širokú škálu receptov z obilnín, krásne fotografie a jasné pokyny. Považuje sa za spoľahlivý zdroj informácií pre začiatočníkov aj pre tých, ktorí chcú spestriť používanie celozrnných výrobkov. Mnohí používatelia oceňujú recepty zamerané na zdravie a atraktívnu prezentáciu.

Niektorí používatelia zistili, že v knihe je ťažké sa orientovať kvôli chýbajúcemu podrobnému indexu. Niekoľko receptov sa považuje za zložité s nezvyčajnými prísadami a pri niektorých receptoch sa objavujú kritické pripomienky k absencii informácií o výživových hodnotách. Okrem toho nie všetky recepty majú sprievodné fotografie.

(na základe 48 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Everyday Whole Grains: 175 New Recipes from Amaranth to Wild Rice, Includes Every Ancient Grain

Obsah knihy:

Zdravé, výdatné a všestranné celozrnné obilniny sa rýchlo stávajú základom kuchýň na celom svete. V tejto komplexnej príručke výkonná redaktorka časopisu Cooking Light a autorka ocenená cenou Jamesa Bearda Ann Taylor Pittmanová ponúka čitateľom úžasné spôsoby, ako čo najlepšie využiť ingrediencie, ako sú farro, kamut, amarant, jačmeň, proso, einkorn, cirok a ďalšie.

Táto kniha nanovo objavuje spôsob, akým varíme s obilninami. Ann ponúka recepty, v ktorých ich môžeme popučiť a chrumkať, aby získali štruktúru, krémovať ich na polievky a používať ich vo vznešených dezertoch, ktoré sú zázračne bez pocitu viny. V knihe Everyday Whole Grains nájdete základné informácie o každej obilnine a 175 chutných jedál od pikantných raňajok, dusených pokrmov a zapekaných jedál až po spoľahlivé pizze a chleby.

S viac ako 100 nádhernými fotografiami a podrobnými nutričnými informáciami ku každému receptu je publikácia Everyday Whole Grains rovnako inšpiratívna ako autoritatívna a je povinnou výbavou pre milovníkov jedla a zdravých stravníkov.