Cassellova vegetariánska kuchyňa: Príručka lacnej a zdravej stravy

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha je zmesou pozitívnej a negatívnej spätnej väzby. Zatiaľ čo mnohí ocenili zameranie na vegetariánske a vegánske varenie, ako aj zdravotné výhody, ktoré propaguje, formátovanie a zastarané informácie sa stretli s kritikou viacerých používateľov.

Skvelý zdroj informácií o vegetariánskom a vegánskom varení, informatívny a užitočný, rozmanité recepty s jednoduchými pokynmi, podporuje zdravé stravovanie bez ubližovania zvieratám alebo životnému prostrediu, zrozumiteľný.

Zvláštne formátovanie vo forme odsekov namiesto tradičného usporiadania, informácie sú zastarané, niektoré recepty sa zdajú zastarané, chýbajú obrázky a niektorí používatelia ju považovali za nečitateľnú.

(na základe 21 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Cassell's Vegetarian Cookery: A Manual Of Cheap And Wholesome Diet

Obsah knihy:

Niektorí kuchári pridávajú do zmesi dobrú lyžicu horčice. Niektorí ju majú radšej a niektorí nie, preto je najlepšie podávať trochu hotovej horčice k ryži a syru pri stole. Ak by zmes nebola pred vložením do koláčovej misy dostatočne vlhká, v rúre by vyschla a nedala by sa jesť.

Táto práca, hoci je napísaná na prísne vegetariánskych zásadách, nie je v žiadnom prípade určená len vegetariánom. Naopak, dúfame, že nasledujúce stránky receptov si prečíta obrovská skupina ľudí v celej krajine, ktorí v posledných rokoch postupne menia svoj spôsob života a jedia oveľa menej mäsa a ako náhradu prijímajú zeleninu a múčne jedlá.

Tam, kde sú tisíce ľudí, ktorí sú vegetariánmi z vlastného rozhodnutia, sú desaťtisíce ľudí, ktorí sú prakticky vegetariánmi z nutnosti. Ďalšia veľká skupina ľudí sa z času na čas stravuje vegetariánsky zo zdravotných dôvodov, aby sa vyhla bolestiam pri dne, pečeňových ťažkostiach alebo dyspepsii.

Najviac si však prajeme osloviť tú triedu, ktorej sa obávame, že celý jej život je jedným neustálym bojom nielen o život, ale aj o slušný život. Môže sa to zdať ako silné tvrdenie, ale veríme, že je pravdivé, že len tí, ktorí vyskúšali prísne vegetariánsku stravu, vedia, čo znamená skutočná hospodárnosť.

Ak sa táto práca stane prostriedkom, ktorý umožní čo i len jednej rodine nielen zlepšiť zdravie, ale aj obohatiť peňaženku, nebude napísaná nadarmo.