Hodnotenie:
Kuchárska kniha získala prevažne pozitívne ohlasy pre svoje autentické talianske recepty, informatívny obsah a nostalgiu, ktorú vyvoláva obľúbená reštaurácia Carmine's. Niektorí používatelia však upozorňujú, že chýbajú niektoré dôležité recepty a niektoré postupy varenia považujú za príliš komplikované a časovo náročné.
Výhody:⬤ Autentické talianske recepty, ktoré chutia ako tie z reštaurácie.
⬤ Poskytuje historické súvislosti a osobné príbehy, ktoré obohacujú zážitok z varenia.
⬤ Mnohí používatelia uvádzajú úspešné výsledky a nezabudnuteľné rodinné jedlá.
⬤ Obsahuje podrobné návody a tipy, vďaka ktorým je prístupný pre začínajúcich aj skúsených kuchárov.
⬤ Krásna prezentácia s lákavými obrázkami.
⬤ Niektoré kľúčové recepty, ako napríklad vyprážané kalamáre, údajne chýbajú.
⬤ Niektoré recepty si vyžadujú viacero krokov rozmiestnených na rôznych stranách, čo ich robí časovo náročnými a komplikovanými.
⬤ Niekoľko používateľov má pocit, že nie všetky recepty dokonale kopírujú zážitok z reštaurácie, čo naznačuje možné chýbajúce prísady.
(na základe 231 čitateľských recenzií)
Carmine's Family-Style Cookbook: More Than 100 Classic Italian Dishes to Make at Home
Každý, kto navštívil Carminovu vlajkovú reštauráciu na Times Square, vie, že Carminove jedlá sú tým najlepším z klasickej talianskej kuchyne - každé jedlo sa pripravuje jednoducho, aby vynikla jeho najžiarivejšia chuť a aby každý, kto ho ochutná, s úsmevom siahol po druhom.
Carminova kuchárska kniha v rodinnom štýle odhaľuje jednoduché tajomstvo Carminovho dlhoročného úspechu - srdečné, bohaté talianske jedlá, ktoré sa dajú podeliť a sú ideálne na prípravu doma.
Perfektné talianske recepty v Carmine's Family-Style Cookbook zahŕňajú:
--Predjedlá, polievky a šaláty: od kuracích krídeliek na spôsob Scarpariello až po Carminov slávny šalát Cézar.
--Carmineho hrdinovia: od klasických studených sendvičov Italian Hero po Italian Cheesesteak Heroes.
--Cestoviny: od Rigatoni na vidiecky spôsob po Cestoviny Marinara.
--Hlavné jedlá z rýb a morských plodov: od lososa Puttanesca po krevety Fra Diavolo.
--Hlavné jedlá z mäsa a hydiny: od Porterhouse Steak Contadina po Teľacie Parmigiana.
--Prílohy: od špenátu s cesnakom a olejom po krémovú polentu.
--Karmínine dezerty: od čokoládového chlebového pudingu po svetoznámy zmrzlinový pohár Titanic.
Reštaurácia Carmine's ich každý večer priláka do svojich štyroch rušných prevádzok, vrátane svojej teplej, slávnostnej vlajkovej lode na Times Square, kam každoročne prichádza viac ako milión ľudí z celej krajiny, aby sa podelili o mäsové guľky, kuraciu parmigianu, linguini s mušľovou omáčkou a vyprážané kalamáre. Chuť Carmine je taká, akú Američania radi pripravujú a jedia doma - čerstvý cesnak, bublajúca paradajková omáčka a cestoviny uvarené tak, aby boli dokonale al dente. Vyskúšajte ktorýkoľvek z receptov v Carmine's Family-Style Cookbook a prineste domov túto klasickú taliansku chuť svojej rodine.