Candy

Recenzie čitateľov

Kniha ponúka podrobný prieskum histórie a kultúrneho významu cukroviniek v Amerike, pričom spája sociálnu históriu s osobnými príbehmi a premyslenou analýzou. Mnohí čitatelia oceňujú jej hĺbku a dobre preskúmaný obsah, niektorí ju však považujú za akademickú alebo miestami suchopárnu.

Dobre preskúmané, fascinujúci pohľad na dejiny potravín, inteligentná analýza, prístupné písanie, príjemné rozprávanie, dobré spracovanie historických súvislostí.

Miestami môže byť suchá alebo náročná na čítanie, môže pôsobiť príliš akademicky, niektorí čitatelia očakávali skôr osobnejšie rozprávanie než rozsiahlu históriu, vnímaná ako menej zábavná, než sa očakávalo.

(na základe 14 čitateľských recenzií)

Obsah knihy:

Živá kultúrna história, ktorá skúma, ako sa cukríky v Amerike stali jedlom a ako sa jedlo začalo podobať cukríkom

Mnohí dospelí, ktorí by si ani vo sne nedovolili pochutnať si na tyčinke Snickers alebo želé fazuľkách, sa cítia dobre, keď si pochutnávajú na športových tyčinkách a dávajú svojim deťom ovocné občerstvenie. Väčšina Američanov si sladkosti vychutnáva s pocitom viny a považuje ich za najnezdravšiu vec, ktorú jeme. Ale prečo? Sladkosti predstavujú menej ako desať percent pridaného cukru v americkej strave. A aspoň sa poctivo hovorí o tom, čo je to - spracovaná potravina, konzumovaná pre potešenie, bez osobitného výživového prínosu. Čo by malo spotrebiteľov skutočne znepokojovať, je skutočnosť, že dnes každá ulička v supermarkete obsahuje vysoko manipulované výrobky, ktoré majú všetky vlastnosti cukríkov. Ako teda došlo k tomu, že sa naše definície potravín a cukroviniek tak zamiešali?

Cukríky rozprávajú zvláštny, fascinujúci príbeh o tom, ako sa cukríky v Amerike vyvíjali a ako sa stali obetným baránkom všetkých našich obáv z meniacej sa povahy potravín. Samira Kawash nás prevedie od morálnych križiakov na prelome storočí, ktorí obviňovali sladkosti zo všetkého možného, od otravy cez alkoholizmus až po sexuálnu skazenosť, cez dôvod, prečo vláda urobila zo sladkostí základnú súčasť prídelov počas prvej svetovej vojny (a ako sa vojaci vrátili s takou chuťou ako nikdy predtým), až po súčasné obavy z hyperaktivity, zubného kazu a obezity.

Candy je nevyhnutné, návykové čítanie pre každého, kto má rád živú kultúrnu históriu, zaujíma sa o jedlo a nevadilo by mu, keby sa pri konzumácii sladkostí cítil trochu lepšie.