Hodnotenie:
Kniha je komplexným a dobre preskúmaným sprievodcom po ikonických jedlách Buffala, ktorý je známy vďaka pútavému písaniu a cenným odporúčaniam. Mnohí čitatelia oceňujú autorovu vášeň pre buffalskú kulinársku scénu a pozornosť venovanú detailom týkajúcim sa miestnych reštaurácií a histórie potravín.
Výhody:Dobre preskúmaný a komplexný sprievodca, pútavé písanie, skvelý pre miestnych obyvateľov a presídlencov, informatívny s históriou jedla, vizuálne príťažlivý s dobrou grafikou, zábavné čítanie s praktickými odporúčaniami.
Nevýhody:Určité sklamanie z kvality obalu knihy, nie všetky reštaurácie môžu byť zahrnuté alebo zoradené tak, aby sa páčili všetkým.
(na základe 10 čitateľských recenzií)
Buffalo Everything: A Guide to Eating in the Nickel City
Buffalo nie je len mesto plné skvelých krídel. Je tu veľká tradícia hotdogov, od gréckych „Texas red hots“ až po celoročné grilovanie na drevenom uhlí v Ted's, ktoré zahanbuje aj manhattanské špinavé vodné psy.
Toto mesto je tiež mestom skvelých sendvičov. Je to miesto, kde sa capicola vrství na grilovanú klobásu, kde sa dusené púpavy tradične používajú ako zelenina v pochúťke nazývanej steak v tráve a kde sa kuracie prsty balia do mäkkých Costanzových žemlí s Provolone, paradajkami, šalátom, dresingom z modrého syra a Frank's RedHot omáčkou, aby sa z nich stalo niečo skutočne nemravné.
Arthur Bovino, spisovateľ a cestovateľ, sa venoval výskumu, vytvoril 50 autentických receptov a zaviedol čitateľa do barov, poľských a taliansko-amerických reštaurácií starej školy, barmských reštaurácií a reštaurácií novej školy, ktoré využívajú bohaté poľnohospodárske bohatstvo regiónu. So všetkými týmito skúsenosťami, ktoré má Bovino za sebou (a ktoré sa mu podarilo natiahnuť), vytvoril základného sprievodcu po jedle v Buffale.