Buckeyes: Legendárne cukríky stredozápadu

Pôvodný názov:

Buckeyes: The Legendary Candy of the Midwest

Obsah knihy:

Čo sa k sebe hodí lepšie ako čokoláda a arašidové maslo? Táto nebeská dvojica už desaťročia teší malých aj veľkých. Na Stredozápade sa tieto dve chutné ingrediencie spájajú do sladkej pochúťky pomenovanej podľa stromového orecha z Ohia: buckeye.

Tieto malé okrúhle guľôčky arašidového masla - samozrejme, vyvaľkané a zaliate v čokoláde - sa objavujú na tanieroch na fanúšikovských stretnutiach, cirkevných posedeniach, rodinných stretnutiach a na pokladniach. Stali sa základom stredozápadnej kultúry a v štáte Ohio majú dokonca vlastnú cukrovinkovú cestu Buckeye. Stredozápadný rodák, autor a milovník jedla Cyle Young odhaľuje históriu buckeye a príbehy, folklór a povery, ktoré sprevádzajú tento slávny orech. Kniha Buckeyees obsahuje fascinujúce zaujímavosti a príbehy pre každého milovníka sladkostí - od miesta buckeye v prezidentskej kampani Williama Henryho Harrisona až po samozvaného najväčšieho futbalového fanúšika štátu Ohio. Young sa tiež podelil o informácie, ktoré obchody na tejto trase ešte stále vyrábajú cukríky Buckeye tradičným spôsobom - ručne.

Popri klasických receptoch na samotné cukríky a sladké pochúťky inšpirované príchuťou buckeye - koláče, brownies, nápoje a ďalšie - sú tu aj početné tipy, ako si vybrať arašidové maslo a čokoládu, aké sú možnosti rozpúšťania čokolády a ďalšie tajomstvá, ktoré vám pomôžu stať sa znalcom buckeye.