Brunova kuchárska kniha: Recepty a tradície z francúzskej vidieckej kuchyne

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha inšpirovaná Brunovými románmi sa teší veľkému záujmu fanúšikov pre svoju krásnu prezentáciu a rozmanitosť receptov. Ponúka pohľad na región Périgord a spája sa s postavami z kníh, takže je viac než len zbierkou receptov.

Kniha obsahuje atraktívne fotografie, dobrú rozmanitosť receptov, anekdoty spojené so sériou o Brunovi, jednoduché návody a autentickú regionálnu kuchyňu. Fanúšikovia románov ocenia prepojenie s príbehmi a kvalitu knihy.

Niektoré recepty si môžu vyžadovať ťažko dostupné suroviny a v niekoľkých recenziách sa spomína, že recepty sú napísané voľne, čo si vyžaduje určitú kuchársku kompetenciu. Okrem toho sa vyskytli drobné sťažnosti na problémy s doručením, ktoré ovplyvnili stav knihy.

(na základe 38 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Bruno's Cookbook: Recipes and Traditions from a French Country Kitchen

Obsah knihy:

Skvostná francúzska kuchárska kniha, ktorá čitateľov vtiahne do lahodnej vidieckej kuchyne regiónu Prigord, od autora obľúbenej série Bruno a jeho manželky Julie Watsonovej.

Bruno Courrges, hlavný hrdina medzinárodne uznávanej série záhad Martina Walkera, nie je len miestnym policajným šéfom idylickej francúzskej dedinky St. Bruno je aj vášnivý amatérsky kuchár a v tejto rozkošnej novej kuchárskej knihe ožíva kulinárska a kultúrna inšpirácia Brunovho fiktívneho sveta. Brunova kuchárska kniha, ktorá obsahuje miestne recepty, pôvabné anekdoty a históriu francúzskeho prostredia, pozýva čitateľov do bukolického života Walkera a jeho manželky Júlie Watsonovej a prezentuje ich vášeň pre bohatú kuchyňu tohto regiónu.

Región Prigord, ktorý je plný hľuzoviek, syrární a cenených kráv, je rajom pre gurmánov. Brunova kuchárska kniha obsahuje viac ako 90 receptov, ktoré sú nasiaknuté miestnymi chuťami a pripravené vo veselej vidieckej kuchyni Walkerovcov, od filiet z kačacích pŕs s medom a horčicou, tarte tatin s červenou cibuľou a klasickej hovädzej pečienky až po mangoldový gratin (Brunovo jedlo útechy), zemiakové hranolčeky na sarlatský spôsob ("cisár Napoleon medzi hranolčekmi"), lieskovoorieškový koláč a domáci likér z čiernych ríbezlí. Recepty sú sústredené okolo nádhernej inštitúcie dedinského trhu a sú usporiadané podľa ľudí, ktorí poskytujú potraviny: rybár, poľovník, syrár, zberač, pekár a vinár.

Brunova kuchárska kniha je pastvou pre zmysly a prenesie čitateľov do srdca Francúzska. Bonus: kniha obsahuje aj nový príbeh o Brunovi.