Brown Sugar: Zákusky od rodiny a priateľov

Recenzie čitateľov

Kniha „Hnedý cukor: Je veľmi dobre prijatá pre svoje jedinečné a jednoduché recepty, bohaté rozprávanie a vzdelávacie postrehy o dezertoch zo soulového jedla. Niektorí čitatelia však očakávali tradičnejšie recepty a vyjadrili sklamanie z nedostatku fotografií a konkrétnych receptov.

Ponúka pestrú zbierku jedinečných a chutných receptov na dezerty soul food, jednoduché návody, osobné anekdoty, ktoré dodávajú hrejivosť, praktické rady na varenie a cenné postrehy o výbere surovín. Viacerí čitatelia považovali recepty za vhodné pre skúsených aj začínajúcich pekárov.

Chýbajú fotografie hotových jedál, niektorí čitatelia mali pocit, že neobsahuje dostatok tradičných receptov, ktoré očakávali, a niekoľkých sklamala absencia špecifických receptov, napríklad banánového pudingového koláča.

(na základe 12 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Brown Sugar: Soul Food Desserts from Family and Friends

Obsah knihy:

Kniha Hnedý cukor, okorenená príbehmi o rodine a priateľoch, osladená spomienkami na sviatky a slávnostné jedlá, je výsekom zo života afroamerických komunít v celej krajine. V tejto zbierke receptov a príbehov Joyce Whiteová odovzdáva generáciám kuchárske múdrosti a obľúbené dezerty, ako aj svieže a kreatívne variácie klasických sladkostí.

Od kokosového broskyňového jazera pripraveného na svadobnú hostinu až po jednoduchú radosť z tropického ovocia so zázvorom - toto sú dezerty na každú príležitosť. Chute sú upokojujúce a slávnostné, rovnako ako mnohé dojímavé príbehy, o ktoré sa White delí. Vznešený sladký zemiakový tvarohový koláč sa traduje od ťažko pracujúcej matky z Kalifornie, zatiaľ čo Tri sestry Kokosový koláč je Whiteovou kompozíciou obľúbených receptov na koláče troch dobrých priateľov, z ktorých každý odráža svoje jedinečné zázemie. Výsledky sú inovatívne a zároveň známe.

Či už chcete pripraviť dokonalý citrónový koláč s pusinkami, alebo konzervovať letné ovocie, tieto recepty uspokoja vašu chuť na sladké a rozšíria vašu zbierku o recepty v dedičnej kvalite. Komplexné chute broskyňovej zmrzliny s hviezdičkovým anízom a západoindického vianočného koláča sú na dosah každej domácej kuchárke vďaka majstrovskému vedeniu Whiteovej a tipom a tajomstvám kuchára, ktoré poskytuje. Whiteovej recepty podporujú kreativitu, ponúkajú návrhy variácií, ako aj pevný základ pre vaše vlastné sladkosti inšpirované dušou.

Hnedý cukor je hrejivý, nezabudnuteľný a univerzálny a vy sa budete chcieť podeliť o jeho recepty a príbehy, aby ste si vytvorili vlastné sladké spomienky.