Brojlerový priemysel

Pôvodný názov:

Broiler Industry

Obsah knihy:

Hydinársky priemysel sa neustále vyvíja vo viacerých oblastiach výskumu a riadenia, okrem iného vrátane postupov liahnutia, kontroly chorôb, genetickej selekcie, fyziológie čriev a výživy.

Napríklad sa zistilo, že požiadavky na aminokyseliny majú tendenciu meniť sa v závislosti od rôznych environmentálnych a imunologických výziev, ktorým je zviera vystavené. Okrem toho neustále zlepšovanie účinnosti krmiva a rastovej výkonnosti ovplyvnilo aj parametre kvality mäsa.

Okrem toho je výskum vplyvu nastavenia liahní a podmienok prostredia na embryonálny vývoj a parametre úžitkovosti kľúčový pre ekonomicky uskutočniteľnú produkciu, pričom sa berie do úvahy aj dôležitosť dobrých životných podmienok zvierat. Táto kniha poskytuje súhrn najnovších vedeckých informácií o rôznych kľúčových oblastiach brojlerového priemyslu.