Hodnotenie:
Kniha získala prevažne pozitívne recenzie, čitatelia si pochvaľujú jej predstavenie nových ingrediencií, krásne fotografie a pútavé rozprávanie o čílskej kuchyni. Objavili sa však kritické pripomienky týkajúce sa dizajnového usporiadania, ktoré sťažuje sledovanie receptov.
Výhody:Predstavuje jedinečné ingrediencie, krásne fotografie, pútavé príbehy, vysoko hodnotené bežnými čitateľmi aj kuchármi, skoré dodanie a celková spokojnosť používateľov.
Nevýhody:Zlé dizajnové usporiadanie zo strany vydavateľa, ktoré sťažuje sledovanie receptov.
(na základe 13 čitateľských recenzií)
Borago: Coming from the South
Medzinárodne uznávaný šéfkuchár Rodolfo Guzm n z Boragu predstavuje vzrušujúci svet špičkovej čílskej gastronómie.
"Nestáva sa každý deň, aby vám reštaurácia vyrazila dych, ale Boragu sa to podarilo s ľahkosťou." -- Financial Times.
Šéfkuchár Rodolfo Guzm n podáva vo svojej uznávanej reštaurácii Borag v Santiagu dynamické, divoko nápadité degustačné menu, pričom používa len pôvodné čílske suroviny a často svoje chody vymýšľa nanovo v polovici podávania. V knihe sa spájajú jeho fascinujúce rozprávanie o čílskej geografii a surovinách, jeho doteraz nepublikované zápisníkové náčrty jedál a tvorivých postupov a nádherné fotografie krajiny a jedál, ktoré čitateľom približujú osobitý pôžitok z čílskej kultúry a kuchyne. Na záver Guzmán pridáva výber 100 slaných a sladkých receptov, ktoré vybral výlučne z jedálneho lístka reštaurácie Borag.