Bizarná pravda: kulinárske nešťastia po celom svete

Recenzie čitateľov

Kniha Andrewa Zimmerna je zmesou zábavy a vzdelávania, ktorá ponúka pohľad na rôzne kultúry prostredníctvom jedla. Mnohí čitatelia oceňujú jeho humor a rozprávanie, ktoré podnecuje k zamysleniu, niektorí ju však kritizujú za opakovanie v porovnaní s jeho televíznymi reláciami a za vnímanú povýšenosť v jeho štýle písania.

Informatívna a zábavná, dobre napísaná s humorom, ponúka kultúrne postrehy, oslovuje gurmánov a cestovateľov, poskytuje pohľad na jedlo za hranicami bizarnosti, inšpiratívne osobné anekdoty a dobre sa spája s fanúšikmi Andrewových televíznych relácií.

V niektorých častiach obsahu je cítiť opakovanie jeho televíznej práce, chýba hlbší pohľad do zákulisia jeho relácií, niektoré prípady krutosti voči zvieratám vyvolávajú nepríjemné pocity, vnímaná povýšenosť voči bežným turistom a občasné použitie vulgarizmov.

(na základe 19 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Bizarre Truth: Culinary Misadventures Around the Globe

Obsah knihy:

Andrew Zimmern, moderátor populárneho seriálu Bizarre Foods na Travel Channel, má mimoriadne zaslúženú povesť cestovateľa, ktorý cestuje široko-ďaleko, aby vyhľadal a ochutnal všetko, čo sa konzumuje ako jedlo na celom svete, od guláša z kravských žíl v Bolívii a obrovských lietajúcich mravcov v Ugande až po surové ťavie obličky v Etiópii, hnijúceho žraloka v krvavom pudingu na Islande a kohútie guľky v štýle Hunan Wolfganga Pucka v Los Angeles. Pre Zimmerna nie je miestna kuchyňa - bizarná, nechutná alebo taká, z ktorej sa nám obracia žalúdok - len to, čo sa podáva pri jedle. Je to primárna cesta k objavovaniu toho, čo je najautentickejšie - bizarná pravda - o kultúrach na celom svete. Po tom, čo Zimmern počas štyroch sezón seriálu Bizarre Foods precestoval celý svet, spustil nový seriál Bizarre Worlds na Travel Channel a túto svoju prvú knihu, ktorá je kronikou jeho ciest, na ktorých nielen ochutnáva "tabuizované pochúťky" sveta, ale ponára sa hlboko do kultúr a životných štýlov vzdialených lokalít a hľadá najcennejšie ciele moderného cestovateľa: Autentický zážitok.

Napísaný inteligentným, často vtipným hlasom, ktorý používa pri rozprávaní svojich televíznych relácií, Zimmern využíva svoje dobrodružstvá v "kulinárskej antropológii" na ilustráciu takých tém, ako sú: prečo návšteva miestnych trhov môže odhaliť viac o destináciách ako múzeá; dôležitosť návštevy "poslednej zastávky metra" - najodľahlejšej oblasti miesta, kde sa najčastejšie odhalí jeho podstata; potreba hľadať a katalogizovať "poslednú fľašu coca-coly v púšti", t. j. t. j. miznúce potraviny a kultúry; hlboké rozdiely medzi stolovaním a jedlom; a pôžitky z čumáku na chvoste, miestnych, čerstvých a organických potravín. Zimmern zavedie čitateľov do zadnej časti súku v Maroku, kde miestni obyvatelia jedia celé pečené jahňa; spolu s rybárom lastúrnikov v Tobagu, ktorý je možno posledným svojho druhu; do Mississippi, kde sa stravuje mývalom a vačicou. Tam píše: "Ľudia hovorili: 'To je zabitie na ceste! ' 'Nie, to nie je,' povedal som. 'Je to kultúrny príbeh.'"

Či už ide o stretnutie s inkským šamanom v Ekvádore, ktorý naňho púšťa oheň, pľuje naňho, mláti ho jedovatými vetvami a bije ho živým morčaťom, alebo o pitie krvi v Ugande a toniku z kravského moču v Indii či jedenie pečených netopierov na neobývanom ostrove na Samoi, Zimmern veselo oslavuje neobjavené destinácie a zvláštne zázraky, ktoré ešte stále zostávajú v našom čoraz globalizovanejšom svete.