Bistro Belge: Nostalgické miesta na jedenie v Belgicku

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 3 hlasoch.

Pôvodný názov:

Bistro Belge: Nostalgic Places to Eat in Belgium

Obsah knihy:

Óda na príjemné a autentické kulinárske dedičstvo Belgicka Ak sa dobre pozriete, stále nájdete desiatky reštaurácií, v ktorých akoby sa zastavil čas.

Tieto miesta si naozaj zaslúžia, aby sme si ich vážili, pretože sú svedkami minulosti, s interiérom, ktorého sa už desaťročia takmer nikto nedotkol. A tiež preto, že ponúkajú ochutnávku kuchyne starých čias: výdatné jedlá s jednoduchými a čistými chuťami.

V knihe Bistro Belge Toni De Coninck rozpráva príbeh týchto podnikov a ľudí, ktorí v nich pracujú. Navštívil reštaurácie po celom Belgicku, od Západného Flámska ('t Hommelhof vo Watou) po Namur (Lesse Capade v Resteigne) a od Limburgu (Tante (teta) Julia v Stevoorte) po Brusel (Vert de Gris). Dozvedel sa všetko o histórii týchto miest a rodinách, ktoré ich vedú, a zozbieral aj niekoľko receptov na špeciality, ktoré sa už po generácie pripravujú presne rovnakým spôsobom.

Fotografie v tejto knihe dopĺňajú texty; vtiahnu čitateľa do srdečnosti, ktorá je taká typická pre belgické kulinárske dedičstvo. Text v angličtine a holandčine.