Biotechnologické stratégie liečby neznášanlivosti lepku

Pôvodný názov:

Biotechnological Strategies for the Treatment of Gluten Intolerance

Obsah knihy:

Biotechnologické stratégie liečby neznášanlivosti lepku poskytuje komplexný prehľad širokej škály biotechnologických prístupov, ktoré prispejú k ďalšiemu výskumu a po implementácii zlepšia kvalitu života tejto populácie.

Neznášanlivosť lepku je heterogénne ochorenie s rôznym stupňom citlivosti, ktoré sa zvyčajne liečilo bezlepkovou diétou, ale táto kniha poskytuje nové a vzrušujúce biotechnologické prístupy, ktoré ovplyvňujú diétu, ako aj nediétne prístupy. Referencia opisuje rôzne úrovne citlivosti a skúma symptómy mimo čriev pre úplný prehľad spektra citlivosti.

Rozsiahlo sa rozoberá vplyv rozmanitosti druhov pšenice, kvalita lepku a nutričné hodnoty bezlepkových výrobkov. Táto referencia je ideálna pre výskumníkov a lekárov, ktorí chcú prehĺbiť možnosti liečby osôb trpiacich citlivosťou na lepok.