Bioprodukty z potravinového odpadu - bioplasty, biokompozity a biokompozity

Pôvodný názov:

Biobased Products from Food Sector Waste - Bioplastics, Biocomposites, and Biocascading

Obsah knihy:

In der Vergangenheit wurden Lebensmittelabfälle zur Herstellung von Biogas und Biokraftstoffen, Düngemitteln und Tierfutter verwendet. Ihre Verwendung als Ausgangsmaterial für innovative Bioraffinerien ist nicht nur eine ethische Frage, sondern auch eine intelligente Anwendung der Kreislaufwirtschaft. Dieses Buch erforscht das Null-Abfall-Konzept im florierenden biobasierten Sektor und schlägt Technologien und Verfahren vor, um die Ziele der nachhaltigen Entwicklung zu erreichen.

Der Band kategorisiert die Quellen für Lebensmittelabfälle und schlägt eine beeindruckende Anzahl von Verbindungen mit hohem Mehrwert vor (z. B. Plattformchemikalien, Enzyme, Nutraceuticals, Antioxidantien, organische Säuren, Phosphat, Bioadsorbentien, Pektin, Lösungsmittel und Pigmente), die in einer sequenziellen Biokaskade durch chemische, biochemische, thermische und physikalische Technologien gewonnen werden können.

Prezentuje sa syntéza bioplastov z potravinového odpadu, ich kopolymerizácia a miešanie, ako aj výroba biokompozitov a bionanokompozitov s bioplnivami z potravinových zvyškov: hlavnými výhodnými vlastnosťami tohto procesu je vyhnutie sa nákladom na likvidáciu odpadu, zníženie ceny bioplastov a zamedzenie používania jedlých zdrojov ako východiskového materiálu pre bioplasty. Autori ilustrujú náročné vlastnosti nových biologických materiálov, ako sú ich mechanické a fyzikálno-chemické vlastnosti, ich biologická rozložiteľnosť, kompostovateľnosť, recyklovateľnosť, chemická kompatibilita a bariérové vlastnosti.

V publikácii sa venujú aj sociálno-ekonomickým aspektom a environmentálnym otázkam súvisiacim s recykláciou potravinového odpadu, ako aj bezpečnosti a hodnoteniu životného cyklu biobázických produktov. Nakoniec sa autori zaoberajú tým, ako môže pokrok v digitálnej technológii urobiť z upcyklácie potravinového odpadu proces s negatívnymi nákladmi, a diskutujú o osvedčených postupoch na praktickú realizáciu koncepcie biorafinérií. Navrhujú sa nedostatky a potreby v oblasti výskumu a uvádzajú sa odporúčania pre nakladanie s potravinovým odpadom a hospodárenie s ním počas tejto pandémie COVID-19.