Bioaktívne zlúčeniny: Biosyntéza, charakterizácia a aplikácie

Pôvodný názov:

Bioactive Compounds: Biosynthesis, Characterization and Applications

Obsah knihy:

Bioaktívne zlúčeniny - biosyntéza, charakterizácia a aplikácie je autoritatívna zbierka kapitol o bioaktívnych zlúčeninách s preukázanou aktivitou. Poskytuje cenné informácie o biosyntetizovaných aktívnych zlúčeninách, ktoré možno využiť na ďalší vývoj produktov v rôznych odvetviach priemyslu.

Kapitoly sa zaoberajú témami ako biosyntéza, charakterizácia, separácia a purifikácia a aplikácie bioaktívnych molekúl. Opisujú a rozoberajú sa v nej biozdroje živočíšneho, rastlinného a mikrobiálneho pôvodu ako potenciálne zdroje flavonoidov, polysacharidov, sterolov, polyfenolov, aminokyselín a ďalších.

Táto kniha poskytuje prehľad o budúcom vývoji v tejto oblasti a ako taká je základným zdrojom informácií pre akademikov, priemyselných výskumníkov a odborníkov z praxe v oblasti biomolekúl s biologickou aktivitou. Kľúčové vlastnosti: - Opisuje niekoľko tried bioaktívnych zlúčenín a ich súvisiace aktivity - Zdôrazňuje potenciálny prínos bioaktívnych zlúčenín ako alternatív v prevencii a/alebo liečbe chorôb - Obsahuje informácie dôležité pre vývoj a použitie nových produktov.