Big Dish - Recepty, ktoré oslnia a ohromia, z najúžasnejšej americkej reštaurácie

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 4 hlasoch.

Pôvodný názov:

Big Dish - Recipes to Dazzle and Amaze from America's Most Spectacular Restaurant

Obsah knihy:

Pohoršujúce a rozmarné kulinárske výtvory, ktoré urobia rozruch na každej párty. Chceli by ste lopatu na servírovanie šalátu? Alebo snehový kornút do kokteilu? U Bartona G.

môžete očakávať len jedno: neočakávané. Varenie preňho predstavuje príležitosť popustiť uzdu fantázii. Jeho posolstvo: Baviť sa v kuchyni je najistejší spôsob, ako vytvoriť zábavnú párty.

V knihe The Big Dish Barton G.

odhaľuje tajomstvá nezabudnuteľných jedál a nadštandardných prezentácií zo svojich obľúbených reštaurácií, aby ste si toto kúzlo mohli zopakovať na ďalšom večierku alebo špeciálnej udalosti. Základnou témou je prvok prekvapenia: žiadne jedlo nie je také, ako sa na prvý pohľad zdá.

Vezmite si napríklad syrovú tabuľu: kolieska brie a camembertu sa ukážu ako miniatúrne syrové koláčiky, a to nie sú hrianky - sú to sušienky. Keď sa zahryznete do niečoho, čo vyzerá ako popový koláč, objavíte slanú humrovú náplň. Malé hlinené kvetináče sú vysadené zeleninovými „kvetmi“ v čiernej olivovej „pôde“.

Niekedy je hra v podobe škály, ako napríklad pri Bucket o' Bones: bravčové rebrá, jahňacie kotlety a kuracie stehná podávané v oceľovom vedre spolu s omáčkou a štetcom. Medzi ďalšie charakteristické konštrukcie patria krevety Voo-doo, čokoládový bozk a pizza Marshmallow. Tieto jedlá rozveselia aj tých najzarytejších hostí a každý sa pri nich bude cítiť ako dieťa.