Biele hľuzovky v zime

Recenzie čitateľov

Kniha je beletrizovaným životopisom šéfkuchára Augusta Escoffiera, v ktorom sa prelína jeho kulinársky génius a romantický život, najmä jeho románik so Sarah Bernhardt. Hoci mnohí čitatelia chválili pútavé opisy jedál a pútavé rozprávanie príbehu, iným sa zdalo, že romantika zatienila kuchárske aspekty, o ktorých sa chceli dozvedieť.

⬤ Pútavé rozprávanie so živými opismi jedál.
⬤ Zaujímavý pohľad na Escoffierov život a kulinárske praktiky.
⬤ Silný vývoj postáv, najmä pokiaľ ide o Escoffiera a jeho vzťahy.
⬤ Príjemné pre milovníkov jedla a záujemcov o historickú beletriu.
⬤ Zmes humoru a emocionálnej hĺbky.

⬤ Romantické prvky môžu zatieniť kuchársky obsah a sklamať čitateľov, ktorí hľadajú väčšie kulinárske zameranie.
⬤ Niektorí považovali prózu za príliš kvetnatú a opisy jedál za prehnané alebo nudné.
⬤ Niekoľko čitateľov malo pocit, že kniha mohla byť podstatne kratšia.
⬤ Niekoľko recenzentov sa vyjadrilo, že deju chýbala súdržnosť a intrigy v jeho priebehu.

(na základe 110 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

White Truffles in Winter

Obsah knihy:

Popis produktu

„Bohatá na zmyslové pôžitky... majstrovské dielo, ktoré si čitatelia budú chcieť vychutnať. „-Minneapolis Star-Tribune

Auguste Escoffier (1846 - 1935) bol neprekonateľný francúzsky šéfkuchár, ktorého vplyv na reštaurácie a vysokú kuchyňu je stále aktuálny. Bol to tiež komplikovaný človek - láskavý, ale panovačný, posadnutý jedlom, ale málokedy hladný, schopný veľkej vášne a nevyspytateľnej rezervovanosti. N. M. Kelby nás v tomto novom, bujne vymyslenom románe prenesie do Escoffierovho súkromného sveta a rozpovie zmyselný príbeh o jedle a túžbe, vojne a romantike.

Román sa začína na sklonku Escoffierovho života, keď píše svoje memoáre. Bol svedkom búrlivých dejín z jedinečnej pozície a spomína na svoje dni, keď bol kuchárom vo francúzsko-pruskej vojne, šéfkuchárom pre beau monde v Paríži a v londýnskom Savoyi a dôverníkom kráľovských rodín a svetových vodcov.

Jadro Escoffierovho príbehu však spočíva v jeho láske k dvom veľmi odlišným ženám: slávnej krásnej a bezstarostnej herečke Sarah Bernhardtovej, jednej z najobdivovanejších žien svojej doby, a jeho manželke, nezávislej a vznešenej poetke Delphine Daffisovej, o ktorej ruku Escoffier hazardoval, aby od nej žil oddelene po väčšinu svojej kariéry.

Teraz je Escoffier na dôchodku a vrátil sa do Delphine. Tá ho žiada o jediné: aby vyrobil pokrm v jej mene, ako to urobil pre mnohých, vrátane Bernhardtovej a kráľovnej Viktórie. Ako sa však dá v jedinom recepte pretaviť zložitosť lásky? Veľký šéfkuchár nemá ani potuchy. Escoffier musí s pomocou tvrdohlavej mladej kuchárky, ktorá sa na Bernhardtovú nápadne podobá, znovu objaviť emocionálnu schopnosť jedla, jeho schopnosť vyjadriť vášeň, ľútosť, smútok, odpustenie a lásku.

O autorovi

N. M. Kelby je kritikmi oceňovaná autorka kníh In the Company of Angels, Whale Season a víťaza Florida Book Award A Travel Guide for Reckless Hearts a ďalších diel. Žije v St. Paul v Minnesote.

Recenzia

„Gurmáni si nepochybne vychutnajú bujné epikurejské spracovanie, ako aj historické prvky románu.... V konečnom dôsledku ide o klasický román. “

-

BookPage, Top Fiction Pick

„(Kelbyovej) opisy jedla sú nádherne detailné. Z tak jednoduchých úkonov, ako keď Escoffier učí svojho chránenca pripravovať vyprážané vajíčka, robí lahodnú drámu.... Nikdy nie je menej ako zábavná a rovnako často aj podmanivá. “

-

Boston Globe

„Kelbyovej opisy jedál sú vznešené a jej evokacie Paríža, od voľných ateliérov umelcov až po honosné jedálne reštaurácií, sú rozkošné. “

-

Petersburg Times

„Nádherne vrstevnatá a s láskou podrobne spracovaná,

Biele lanýže v zime je príbehom neobyčajných ľudí zapletených do podmanivého milostného príbehu. Tento román plný bujnej a dekadentnej túžby oslní myseľ aj zmysly. “

-

Diana Abu-Jaberová, autorka knihy Vtáci z raja: Autorka románu