Biddesdenova kuchárka

Pôvodný názov:

Biddesden Cookery

Obsah knihy:

Biddesden House je sídlo rodiny Guinnessovcov. V roku 1931 ho kúpil Bryan Guinness (lord Moyne) a jeho prvá manželka Diana Mitfordová.

Práve tu našla Mirabel Guinnessová inšpiráciu pre túto kuchársku knihu. Ako zdôrazňuje v úvode, v Biddesdene často obeduje najmenej dvadsať ľudí. Pri takej veľkej rodine to nie je prekvapujúce: je najmladšia z deviatich súrodencov, ktorí tu všetci vyrastali.

Kniha, ktorú pôvabne ilustroval Roland Pym, je zbierkou receptov, ktorými prispela celá rodina Guinnessovcov, od amatérskych až po profesionálne, a odráža život v Biddesdene od čaju v škôlke až po večeru. Kniha ukazuje, ako si najlepšie vychutnať známe ingrediencie anglickej vidieckej kuchyne.