Bezlepkové pečenie doma: 102 spoľahlivých receptov na lahodný chlieb, koláče, sušienky a iné

Recenzie čitateľov

Kniha „Bezlepkové pečenie v domácnosti“ získala prevažne pozitívne recenzie pre svoje osvedčené recepty, krásne fotografie a dôkladné vysvetlenia, ktoré z nej robia skvelý zdroj informácií pre začínajúcich aj skúsených pekárov. Hoci ponúka širokú škálu chutných možností, niektorí používatelia považujú požiadavku na viacero špeciálnych múk a potrebu presného merania za výzvu.

⬤ Dobre otestované recepty, ktoré prinášajú chutné výsledky
⬤ krásne fotografie
⬤ dôkladný vzdelávací obsah
⬤ vhodné pre bezlepkových aj bezlepkových pekárov
⬤ mnoho receptov zahŕňa rôzne druhy pečiva. Autorka poskytuje užitočné pokyny o používaní špeciálnych múk a o vede o bezlepkovom pečení.

⬤ Vyžaduje nákup viacerých špeciálnych múk, čo môže byť pre začínajúcich pekárov drahé a odstrašujúce
⬤ závislosť od váženia ingrediencií pomocou kuchynskej váhy
⬤ niektoré recepty môžu mať nekonzistentnú štruktúru
⬤ potreba špecifických múk môže odradiť príležitostných pekárov.

(na základe 81 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Gluten-Free Baking at Home: 102 Foolproof Recipes for Delicious Breads, Cakes, Cookies, and More

Obsah knihy:

Komplexná, názorná zbierka viac ako 80 majstrovských receptov (s obmenami) na bezlepkový a bezalergénny chlieb, muffiny, buchty, koláče, sušienky, koláče, torty a ďalšie, vyvinuté a zdokonalené inštruktorom pečenia/šéfkuchárom, aby sa vždy dosiahli hviezdne výsledky.

IACP AWARD FINALIST

Napriek množstvu kníh o pečení bez lepku a alergénov na trhu je stále prekvapivo ťažké nájsť recepty, ktoré zakaždým fungujú. Vstúpte do knihy Bezlepkové pečenie v domácnosti, zbierky osvedčených receptov na bezlepkové a bezalergénne pečivo, ktoré si zamiluje každý. Vďaka použitiu vlastných zmesí múky, vysokokvalitných celozrnných potravín a vynaliezavým kombináciám chutí predstavujú tieto recepty bezlepkové pečenie v jeho najlepšej podobe. Od sušienok cez koláče a rýchle chleby až po muffiny, obsahuje všetky obľúbené klasické pečivo, ako sú čokoládové sušienky, banánový chlieb, briošky a sušienky. Pomocou techník od dlhoročného majstra bezlepkového pečenia sa naučíte pripravovať vlhké koláče, vločkové torty, ľahké a vzdušné kvasové chleby a mnoho ďalšieho. Recepty sú navrhnuté tak, aby neobsahovali lepok, mliečne výrobky, sóju, orechy a vajcia - s mnohými náhradami, ktorými sa stále dosahujú skvelé výsledky. Bohato fotografovaná publikácia s návodmi krok za krokom je nepostrádateľným sprievodcom bezlepkovým pečením pre každého.