Bezlepkové pečenie chleba pre začiatočníkov: Základný sprievodca pečením remeselných chlebov, sendvičových chlebov a obohatených chlebov

Recenzie čitateľov

V recenziách na kuchársku knihu sa objavuje zmes nadšenia a frustrácie z pečenia bezlepkového chleba. Mnohí používatelia chvália rozmanitosť receptov a účinnosť múčnych zmesí, najmä pre začiatočníkov. Objavujú sa však sťažnosti na závislosť od kukuričného škrobu, nepresnosti v návodoch a mätúce merania, ktoré môžu byť pre začínajúcich pekárov náročné.

⬤ Kôrka na pizzu a niektoré recepty sú údajne chutné a nie príliš ploché, vhodné pre tých, ktorí uprednostňujú hrubšie kôrky.
⬤ Kniha je náučná, informatívna a dobre organizovaná, takže je skvelým zdrojom informácií pre začiatočníkov.
⬤ Ponúka rôzne zmesi múky a recepty, ktoré prinášajú dobré výsledky.
⬤ Autorka poskytuje podrobné pokyny a náhľad na techniky bezlepkového pečenia.

⬤ Spoliehanie sa na kukuričný škrob v mnohých receptoch obmedzuje možnosti pre ľudí so špecifickými diétnymi obmedzeniami.
⬤ Niektorí používatelia sa stretávajú s nekonzistentnosťou receptov a nepresnosťami pri meraní.
⬤ Všetky miery sú uvedené v gramoch, čo môže byť pre začiatočníkov zložité.
⬤ Niekoľko používateľov zistilo, že niektoré recepty neboli dobré alebo nevykysli podľa očakávaní.

(na základe 17 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Gluten-Free Bread Baking for Beginners: The Essential Guide to Baking Artisan Loaves, Sandwich Breads, and Enriched Breads

Obsah knihy:

Odhaľte tajomstvá jednoduchého pečenia bezlepkového chleba

Prejsť na bezlepkové pečenie neznamená vzdať sa pôžitku z teplého, čerstvo upečeného bochníka chleba. S touto kuchárskou knihou môžu bezlepkoví pekári akejkoľvek úrovne skúseností vrátiť chlieb do svojho života. Objavte široký výber sladkých aj slaných receptov. Priame pokyny a tipy na riešenie problémov uľahčujú začínajúcim bezlepkovým pekárom - alebo každému novému pekárovi - prípravu bochníkov každého tvaru, štruktúry a chuti.

Kniha Bezlepkové pečenie chleba pre začiatočníkov obsahuje:

⬤ Zjednodušené bezlepkové pečenie - naučte sa, ako pripraviť chlieb bez hnetenia, ako vytvoriť kvások a starať sa oň a mnoho ďalšieho.

⬤ Chleby všetkého druhu--Obsahuje všetky základné informácie s receptami na remeselné chleby, sendvičové chleby, pizzu, briošky a kváskové chleby.

⬤ Bezchybné zmesi múky-Zabezpečte si úspech pri pečení chleba pomocou receptov na domáce zmesi univerzálnej, vysokobielkovinovej a celozrnnej múky.

Zažite radosť z chrumkavého, nadýchaného a žervavého chleba priamo z pece s knihou Bezlepkové pečenie chleba pre začiatočníkov.