Hodnotenie:
Kniha ponúka podrobný a pútavý prieskum remeselného pivného priemyslu, pričom sa zameriava na vzostup spoločnosti Goose Island a následné dôsledky jej akvizície spoločnosťou Anheuser-Busch InBev. Prelína sa v nej rozprávanie o osobných príbehoch, dynamike odvetvia a vplyve veľkého biznisu na remeselné pivo.
Výhody:⬤ Dobre preskúmané a zábavné
⬤ pútavé rozprávanie
⬤ poskytuje komplexný pohľad na históriu a dynamiku remeselného pivného priemyslu
⬤ predstavuje viacero perspektív
⬤ prístupné aj pre nepivárov
⬤ zasvätené pre odborníkov z odvetvia
⬤ pútavý štýl písania.
Druhá polovica knihy môže pôsobiť rozhádzane, keďže sa v nej prechádza k rôznym tematickým vinetám, ktoré niektorí čitatelia ťažko sledovali; nemusí sa páčiť čitateľom, ktorí uprednostňujú tradičné lineárne rozprávanie.
(na základe 63 čitateľských recenzií)
Barrel-Aged Stout and Selling Out
Držiteľ ocenenia Severoamerického cechu pivných spisovateľov Goose Island bol otvorený ako rodinný pivovar v Chicagu koncom 80.
rokov minulého storočia a čoskoro sa stal jedným z najinvenčnejších pivovarov na svete. V zlatom veku ľahkých, nevýrazných a lacných pív priniesli John Hall a jeho syn Greg do Ameriky európske chute. S distribúciou v dvoch desiatkach štátov, dvoma pivovarmi a štatútom jedného z 20 najväčších pivovarov v Spojených štátoch sa Goose Island stal americkým úspechom a šampiónom remeselného piva.
Potom, 28. marca 2011, Hallsovci predali pivovar spoločnosti Anheuser-Busch InBev, výrobcovi Budweiseru, najmenej remeselného piva, aké si možno predstaviť.
Tento predaj prinútil odvetvie počítať s tým, že remeselné pivo sa stane mainstreamovým a získa si popularitu, ktorú si málokto predstavoval. Josh Noel priniesol správu o predaji v denníku Chicago Tribune a informoval o následnej reakcii obyvateľov Chicaga a pivných fanatikov v celej krajine, keďže diskusia prerástla do intelektuálnej vojny o remeselné pivo.
Spoločnosť Anheuser-Busch odvtedy kúpila deväť ďalších remeselných pivovarov a spomedzi rozhorčenia sa vynorila otázka, ktorej sa Noel venuje prostredníctvom osobných anekdot vedúcich predstaviteľov odvetvia: ako by mal pivovar rásť?