Bangkok Local: Kultové recepty z ulíc, ktoré tvoria mesto

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 14 hlasoch.

Pôvodný názov:

Bangkok Local: Cult Recipes from the Streets That Make the City

Obsah knihy:

Najlepšie recepty z thajského mesta posadnutého jedlom a prekypujúceho živými chuťami.

Táto krásna kniha obsahuje sedemdesiat receptov na jedlá, ktoré charakterizujú Bangkok, takže môžete zachytiť čaro tohto mesta aj u seba doma. Bangkok je snom každého cestovateľa a rajom milovníkov jedla. V hlavnom meste Thajska sa väčšina jedál stále predáva pozdĺž starobylých kanálov, ktoré pretínajú mesto, a na rohoch ulíc, z pojazdných vozíkov a vo vnútri rušných trhov.

Samozrejme, v tomto dynamickom meste nájdete najlepšie zelené kari a pad Thai vo svojom živote. Bangkok však ukrýva nekonečné tajomstvá pre každého, kto je naozaj vášnivým milovníkom jedla. Táto obsiahla kuchárska kniha sleduje jeden kulinársky deň, pričom časti sú označené pre skorý, stredný a neskorý deň. Je druhou v našej sérii Local, ktorá spája dôverné znalosti o jedle s úžasnými gonzo fotografiami.

Z kapitoly o rannom období si môžete pripraviť vyprážané taro koláčiky (kanom pak gad) alebo vajíčko v tamarindovej omáčke (kai luk keuy) či ryžovú polievku s barramundi (kao tom pla kra pong). Potom je na rade obed a popoludňajšie občerstvenie: pomarančová kyslá polievka s krevetami a miešanou zeleninou (gaeng som pak gung sod), papájový šalát (som tum) a vyprážaná ryža s ananásom (kao pad sapparod). Nakoniec je neskoro. To znamená džungľové kari s bravčovým mäsom (gaeng pa mu), neskoro večer vyprážaný krab s čiernym korením (pu pad prik thai dum) a banány v kokosovom kréme (gluay buat chee). Je najvyšší čas, aby ste ochutnali thajskú kuchyňu.