Hodnotenie:
Kniha je dobre prijatou zbierkou receptov a anekdot Myrtle Allenovej, ktorá zdôrazňuje tradičnú írsku kuchyňu. Recenzenti oceňujú jej pútavé písanie, krásne fotografie a používanie každodenných surovín, hoci niektorí poznamenali, že kvalita papiera nie je podľa očakávaní a chýba niekoľko receptov. Celkovo ju vnímajú ako praktickú kuchársku knihu a zároveň ako príjemné čítanie.
Výhody:Pútavé písanie, krásne fotografie, praktické využitie každodenných surovín, inšpirujúca tvorivosť pri varení, bohatá na anekdoty a históriu, jednoduché recepty, informatívne rady a tipy a zdravá prezentácia.
Nevýhody:Niektoré kritické pripomienky sa týkali kvality papiera, nedostatku lesklých fotografií, chýbajúcich špecifických receptov (napr. sódová omáčka) a niekoľko recenzentov poznamenalo, že napriek tomu, že sa im kniha páčila, veľa receptov v skutočnosti nevyrobili.
(na základe 21 čitateľských recenzií)
Ballymaloe Cookbook - Revised and Updated 50-Year-Anniversary Edition
V roku 2014 oslávi Myrtle Allenová deväťdesiate narodeniny a Ballymaloe House oslávi päťdesiat rokov otvorenia pre verejnosť.
Pri tejto príležitosti vychádza nové vydanie kuchárskej knihy The Ballymaloe Cookbook, ktorá bola prvýkrát publikovaná v roku 1977. Ilustrovaná nádhernými fotografiami a obsahujúca doteraz nepublikované recepty je oslavou modernej írskej kuchyne v jej najlepšej podobe.
Od skromných začiatkov v roku 1964 získal podnik Myrtle Allen Ballymaloe House stovky ocenení vrátane michelinskej hviezdy. Základom tohto úspechu sú čerstvé, miestne dostupné suroviny, ktoré sú dokonale pripravené. Toto nové vydanie klasickej kuchárskej knihy prináša filozofiu Ballymaloe novej generácii gurmánov.
Pobyt a stravovanie v hoteli Myrtle s vám umožní zažiť ten veľmi vzácny okamih, keď sa na chvíľu zastavíte, všetko si uvedomíte a zrazu sa vám zdá, že je všetko na svete v poriadku. Yotam Ottolenghi