Hodnotenie:
Kuchárska kniha je veľmi chválená pre svoje chutné, ľahko realizovateľné recepty, ktoré vyhovujú rôznym diétnym obmedzeniam, najmä bezlepkovej, bezmliečnej a paleo diéte. Používatelia oceňujú kvalitu receptov, krásne fotografie a autorovu premyslenú pozornosť venovanú náhradám ingrediencií pre rôzne diétne potreby. Niektorí používatelia však vyjadrujú obavy zo závislosti od určitých prísad, ako je kokosový olej, a z absencie podrobných informácií o výživových hodnotách. Okrem toho sa uvádza, že hoci recepty neobsahujú rafinovaný cukor, obsahujú jeho náhrady, čo nemusí vyhovovať tým, ktorí sa chcú cukru úplne vyhnúť.
Výhody:⬤ Chutné a jednoduché recepty
⬤ prispôsobené bezlepkovej, bezmliečnej a paleo diéte
⬤ krásne fotografie
⬤ jasné pokyny
⬤ užitočné náhrady ingrediencií
⬤ mnohé recepty sa dajú ľahko upraviť pre alergikov
⬤ vyhovujú vegánskej a keto diéte
⬤ recepty si zachovávajú chuť a štruktúru
⬤ vhodné pre rôzne diétne obmedzenia.
⬤ Veľká závislosť od kokosového oleja a náhrad cukru
⬤ chýbajú nutričné informácie o receptoch
⬤ niektorí používatelia považujú recepty za nevhodné pre diabetikov kvôli použitiu sladidiel
⬤ občasné obavy z dostupnosti ingrediencií.
(na základe 223 čitateľských recenzií)
Bakerita: 100+ No-Fuss Gluten-Free, Dairy-Free, and Refined Sugar-Free Recipes for the Modern Baker
Úžasne chutné a krásne dezerty bez lepku, obilnín, mlieka a rafinovaného cukru z obľúbeného blogu Bakerita.
Rachel Connersová začala písať svoj blog ako koníček, aby sa podelila o recepty na pečenie s priateľmi, ale keď sa začala viac zameriavať na bezlepkové, paleo a vegánske recepty, aby sa mohla podeliť so svojou sestrou, ktorá zo zdravotných dôvodov držala prísnu diétu, Rachel si rýchlo uvedomila, že na niečo prišla. Bakerita sa stala veľmi populárnou, pretože fanúšikovia sa na ňu hrnuli kvôli chutným a krásne nafoteným receptom.
Záujem o bezlepkovú stravu, stravu bez obilnín, mliečnych výrobkov a rafinovaného cukru stále rastie, ale k dispozícii je pozoruhodne málo kníh zameraných len na dezerty a ešte menej kníh s receptami, ktoré si môžu doma pripraviť aj začínajúci pekári. Práve tu prichádza Bakerita, ktorá ponúka recepty na všetko od raňajkových pochúťok, ako sú levanduľovo-citrónové malinové koláčiky, koláčov a tort, ako je čokoládový koláč s penou, koláčov vrátane tvarohového koláča s moka čipsami, až po aktualizované obľúbené koláčiky, ako sú čokoládové sušienky, a to všetko bez ťažko dostupných prísad.