Hodnotenie:
Kniha „Asian Paleo“ od ChihYu získala prevažne pozitívne recenzie pre svoje chutné, ľahko realizovateľné recepty, ktoré vyhovujú nízkosacharidovej a paleo diéte. Čitatelia oceňujú jej prístupnosť a možnosť vytvárať chutné ázijské jedlá bez toho, aby to ohrozilo zdravie. Kuchárska kniha je krásne spracovaná, obsahuje jasné pokyny a užitočné tipy na náhrady a prípravu jedál. Mnohí používatelia si všimli rozmanitosť a autentickosť receptov, vďaka čomu je vhodná pre skúsených kuchárov aj začiatočníkov.
Výhody:⬤ Lahodné a chutné recepty, ktoré uspokoja chuť na ázijské jedlo.
⬤ Jednoduché na sledovanie s jasnými pokynmi a užitočnými tipmi.
⬤ Dostupné ingrediencie, ktoré možno nájsť v miestnych obchodoch s potravinami.
⬤ Krásna prezentácia s lákavými fotografiami.
⬤ Rozmanitosť receptov, ktoré vyhovujú rôznym úrovniam zručností a stravovacím preferenciám.
⬤ Recepty sú vhodné na prípravu a plánovanie jedál.
⬤ Autor má silné zázemie, ktoré mu dodáva dôveryhodnosť.
⬤ Niektorí používatelia uviedli, že niekoľko korenín môže byť ťažké nájsť v tradičných amerických obchodoch s potravinami.
⬤ Niekoľko recenzentov označilo techniky varenia za potenciálne zložité pre úplných začiatočníkov, hoci nie príliš náročné.
⬤ Menšina sa cítila zahltená množstvom rôznych omáčok, hoci väčšina ich považovala za príjemné.
(na základe 125 čitateľských recenzií)
Asian Paleo: Easy, Fresh Recipes to Make Ahead or Enjoy Right Now from I Heart Umami
ChihYu Smith, autorka populárneho blogu o jedle I Heart Umami, oslavuje svoje čínske a taiwanské dedičstvo a mení obľúbené ázijské recepty na zdravé a chutné paleo jedlá. V knihe Asian Paleo sa delí o 75 čerstvých a odvážnych receptov inšpirovaných jej obľúbenými jedlami z Číny, Japonska, Thajska, Vietnamu a ďalších krajín.
Smithová tu pomáha čitateľom nájsť dokonalé jedlo na každú príležitosť. Zahŕňa jednoduché jedlá, zábavné a slávnostné víkendové možnosti, dávkové varenie, keď nie je čas plánovať, a prílohy a omáčky. Budete ich chcieť vyskúšať všetky, od nízkokalorických čínskych palaciniek so šupinami a bôčiku Pho až po klasické jedlá na donášku, ako je sladkokyslé kurča, kuracie mäso Kung Pao a prskajúci horúci Pepper Steak stir-fry. Každé jedlo neobsahuje lepok, pšenicu, sóju ani cukor.
Vďaka časti o príprave jedál s nákupnými zoznamami a pokynmi na prípravu vopred, šikovným tipom a trikom a živým fotografiám ku každému receptu Smithová robí zdravé ázijské varenie úplne, chutne paleo.