Autentická portugalská kuchyňa: Viac ako 185 klasických receptov v stredomorskom štýle z Azorských ostrovov, Madeiry a kontinentálneho Portugalska

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha získala prevažne pozitívne recenzie pre svoje autentické a dobre vysvetlené portugalské recepty, pútavé kultúrne poznatky a krásnu prezentáciu. Niekoľko recenzentov však vyjadrilo obavy z toho, že niektoré recepty nedodržiavajú prísne tradičné postupy, a z menších problémov s kvalitou fyzickej knihy.

⬤ Autentické a zaujímavé recepty, ktoré sú dobre vysvetlené.
⬤ Pútavé kultúrne príbehy a postrehy, ktoré obohacujú zážitok z varenia.
⬤ Kvalitná prezentácia s krásnymi fotografiami.
⬤ Oceňujeme prístupnosť autora v prípade otázok.
⬤ Pozitívna spätná väzba od používateľov, ktorým sa recepty a zážitky z varenia páčili.

⬤ Niektoré recepty nezodpovedajú tradičným postupom, čo vedie k sklamaniu tých, ktorí očakávajú autentickosť.
⬤ Niekoľko problémov s fyzickou kvalitou knihy, ako sú preliačiny alebo poškodenia.
⬤ Zmätok v súvislosti s podrobnosťami receptov a fotografiami, ako napríklad nezrovnalosti v príprave zemiakov v jednom konkrétnom recepte.

(na základe 119 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Authentic Portuguese Cooking: More Than 185 Classic Mediterranean-Style Recipes of the Azores, Madeira and Continental Portugal

Obsah knihy:

Hviezdičková recenzia vo Publishers Weekly: .. Čitatelia, ktorí majú záujem rozšíriť svoj repertoár, by mali zvážiť túto úžasnú zbierku...

Encyklopedická zbierka receptov z jednej z najcennejších kuchárskych kultúr na svete.

Ana Patuleia Ortins vám pomôže vycestovať a zažiť jedinečný raj Portugalska bez toho, aby ste museli nastúpiť do lietadla. Portugalsko je známe svojou kuchyňou, ktorá je síce mierne korenistá, ale bohatá na chuť. Ana ako autorita v oblasti portugalskej kuchyne vyzdvihuje jedlá prostredníctvom encyklopedického pohľadu na kuchyňu svojej rodiny a históriu krajiny.

Spoznajte chute Portugalska a naučte sa pripraviť všetky časti pravého portugalského jedla, od mäsa, ako je Madeirský hovädzí karbonátok na víne a cesnaku, bravčová panenka na hubách s omáčkou z granátového jablka a Svätomartinská slaná treska na grile so zemiakmi, až po prílohu Saut ed Kale s píniovými orieškami a cibuľou a domáci chlieb. Anine návody na prípravu a varenie krok za krokom predstavujú jednoduché postupy na dosiahnutie čo najchutnejších výsledkov.

Zistite, prečo by Portugalsko malo byť na zozname miest, ktoré by mal navštíviť každý gurmán, aj keď je to vo vašej vlastnej kuchyni.