Austrálske jedlo

Recenzie čitateľov

Táto kuchárska kniha Billa Grangera získala prevažne pozitívne recenzie pre svoje prístupné recepty, krásnu prezentáciu a rozmanitosť jedál. Mnohí používatelia oceňujú jednoduchý prístup a príťažlivé fotografie, ktoré sprevádzajú každý recept. Niektorí recenzenti však zaznamenali problémy s nesprávnym meraním ingrediencií a slanosťou niektorých jedál.

Krásne prezentované farebné fotografie, prístupné a jednoduché recepty, široká škála jedál, obsahuje možnosti pre rôzne diéty, kvalitné a chutné jedlá a dobre prijímané bežnými kuchármi aj kulinárskymi nadšencami.

Niektoré recepty majú nepresné merania ingrediencií, čo vedie k presoleným jedlám; niekoľko používateľov malo pocit, že niektoré ingrediencie sa môžu ťažko nájsť.

(na základe 29 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Australian Food

Obsah knihy:

Za 20 rokov, odkedy Bill Granger vydal svoju prvú knihu receptov s názvom Sydney Food, si svet zamiloval radostne ležérny austrálsky spôsob stravovania. Ako kuchár samouk, ktorý vyštudoval umeleckú školu, Bill zariadil svoju prvú pouličnú jedáleň v minimalistickom štýle, kde sa pri spoločnom stole podávalo malé, ale dokonale zostavené menu domácich jedál. Získal si srdcia Sydneysiders aj návštevníkov a zároveň stanovil nový vzrušujúci štandard pre kaviarenské stravovanie.

Odvtedy bol Bill korunovaný za "majstra vajíčok v Sydney" (New York Times 2002), "kráľa raňajok" (The Telegraph Magazine, 2016), "tvorcu avokádového toastu" (Washington Post 2016) a "reštaurátora, ktorý je najviac zodpovedný za globálny dosah austrálskej kaviarne" (The New Yorker 2018).

V súčasnosti sa od Sydney po Tokio a od Londýna po Soul tvoria rady, aby si mohli vychutnať ricottové hotcakes ("najikonickejšie jedlo Sydney", Good Food 2019), nadýchané miešané vajíčka, živé šaláty a výrazné kari. Je to jasný obraz austrálskeho jedla, ktoré precestovalo celý svet, plné čerstvých chutí a miestnych produktov, zdravé, ale nikdy nie kazateľské, ktorého hlavnou ingredienciou sa zdá byť samotné slnko. Jedlá v ktorejkoľvek Billovej reštaurácii sú dnes sofistikovanejšie, odrážajú desaťročia globálnych skúseností a kulinárskej kreativity - ale hrejivá atmosféra a radosť z jedla zostávajú rovnaké.