Apúlia v kuchyni: Chute Apúlie

Recenzie čitateľov

Puglia In Cucina je chválená ako krásna a autentická kuchárska kniha, ktorá ponúka nielen chutné recepty z regiónu Puglia, ale aj kultúrne poznatky a úžasné fotografie. Slúži ako dvojjazyčný zdroj informácií na učenie sa taliančiny prostredníctvom varenia. Niektorí používatelia však zistili, že recepty nie sú dostatočne podrobné, a poznamenali, že mnohé sa spoliehajú na vopred pripravené komponenty alebo obsahujú nezvyčajné prísady.

Autentické recepty, nádherné fotografie, dvojjazyčné (taliansky a anglicky), kultúrne poznatky, jednoduché recepty, ideálne na učenie taliančiny a pripomínajúce apúlske tradície.

Niektorým receptom chýbajú detaily, mnohé sa spoliehajú na vopred pripravené komponenty, v niektorých receptoch chýbajú známe ingrediencie (napr. žiadne kuracie mäso) a výber niektorých receptov sa môže zdať nezvyčajný.

(na základe 23 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Puglia in Cucina: The Flavours of Apulia

Obsah knihy:

Gastronomická kultúra Apúlie zachytená v 80 receptoch. Puglia in Cucina však nie je len ďalšou kuchárskou knihou: ponúka autentický pohľad na kulinárske umenie a kultúru Apúlie spolu s fotografickým putovaním po regióne.

Popri tradičných jedlách obsahuje recepty s nádychom kreativity, ako aj neoceniteľné rady týkajúce sa párovania s miestnymi vínami. Kniha obsahuje celú časť o vínach z historických vinárstiev, ako aj niekoľko noviniek, a ďalšia časť je venovaná apúlskym bylinkám.

Kuchyňa Apúlie pochádza z pevniny aj mora. Jej ingrediencie odrážajú povahu regiónu a spájajú sa v jedlách, ktoré sú "jednoduché" v tom najušľachtilejšom zmysle slova. Kvalita týchto surovín vychádza z tisícročných poľnohospodárskych a rybárskych tradícií. A keďže mnohé z týchto jedál majú ten najskromnejší pôvod, ich príprava je vo všeobecnosti jednoduchá.