Apetit pre zisk: Ako potravinársky priemysel podkopáva naše zdravie a ako sa mu brániť

Recenzie čitateľov

Kniha Michele Simonovej „Apetit pre zisk“ má zmiešané hodnotenia, pričom mnohí chvália jej dôkladnú analýzu uprednostňovania zisku potravinárskym priemyslom pred verejným zdravím. Čitatelia chvália jej prehľadnú organizáciu a presvedčivé argumenty, ale niektorí ju kritizujú za opakovanie a nedostatok riešení. Celkovo kniha zvyšuje povedomie o praktikách podnikov a ich vplyve na zdravie spotrebiteľov, ale mohla by jej prospieť lepšia úprava a širšie zameranie okrem obezity.

Vynikajúca organizácia, jasné a presné podanie informácií, cenné poznatky o vplyve podnikov na zdravie, odhaľuje neetické praktiky v potravinárskom priemysle, slúži ako výzva pre spotrebiteľov v súvislosti s marketingovými taktikami v oblasti potravín a považuje sa za nevyhnutné čítanie pre tých, ktorí sa zaujímajú o potravinovú politiku a verejné zdravie.

Opakujúci sa obsah, ktorý môže viesť k nude, chýba komplexné riešenie prezentovaných problémov, niektorí čitatelia ju považovali za depresívnu a písaniu by prospelo lepšie upravenie a reštrukturalizácia. Okrem toho sa vyskytli sťažnosti na úzke zameranie predovšetkým na obezitu, a nie na celkové zdravie.

(na základe 33 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Appetite for Profit: How the Food Industry Undermines Our Health and How to Fight Back

Obsah knihy:

Spojené štáty sa v súčasnosti zmietajú v celonárodnej diskusii o rastúcej kríze verejného zdravia spôsobenej nesprávnym stravovaním. Ľudia sa začínajú pýtať, kto za to môže a ako môžeme tento problém vyriešiť, najmä u detí.

Veľké potravinárske spoločnosti reagujú masívnou kampaňou na podporu vzťahov s verejnosťou. Tieto spoločnosti vrátane McDonald's, Coca-Cola, Kraft a General Mills sa čoraz viac bránia. V reakcii na to predstierajú, že predávajú zdravšie potraviny, a inak sa stavajú do pozície „súčasti riešenia“.

Napriek tomu naďalej lobujú proti rozumnej politike v oblasti výživy. Apetit pre zisk odhaľuje toto pokrytectvo a vysvetľuje, ako sa brániť, pričom ponúka spoľahlivé zdroje.

Čitatelia sa dozvedia, ako rozpoznať PR a ako sa organizovať s cieľom zlepšiť stravovanie v školách a inde. Autorka Michele Simonová po prvýkrát vysvetľuje, prečo nemôžeme veriť potravinovým korporáciám, že „robia správne veci“.

Opisuje lokálne bitky, v ktorých sa treba postaviť proti mocným potravinárskym loby, a ponúka komplexného sprievodcu vzťahmi s verejnosťou, nastrčenými skupinami a lobistickými taktikami, ktoré potravinárske spoločnosti používajú na oklamanie americkej verejnosti. Simonová poskytuje aj zábavný slovníček, ktorý vysvetľuje rétoriku korporácií vrátane fráz ako „lepšie potraviny pre vás“ a „frivolný súdny spor“.