Hodnotenie:
Kniha je zbierkou receptov na zmrzlinu a sorbet, ktoré sú oceňované pre svoju krásnu prezentáciu a jednoduché pokyny. Čelí však kritike pre nedostatok základných informácií o varení a ťažkostiam spôsobeným problémami s prekladom. Niektorí čitatelia poznamenávajú, že hoci ponúka skvelé nápady, recepty nemusia byť vhodné pre menej skúsených kuchárov.
Výhody:Krásne prezentované, ľahko čitateľné recepty, obsahuje rôzne recepty na zmrzlinu a sorbet vrátane obľúbených príchutí. Komplexné úvodné poznámky, sprievodca výrobkami a slovník, ktoré pomôžu základným domácim kuchárom. Početné atraktívne fotografie.
Nevýhody:Chýbajú základné informácie o varení potrebné na úspešné recepty, zlý preklad z pôvodného jazyka vedie k nejasnostiam s meraním a prísadami, predpokladané predchádzajúce znalosti môžu odradiť začínajúcich kuchárov.
(na základe 5 čitateľských recenzií)
The Amorino Guide to Gelato: Learn to Make Traditional Italian Desserts--75 Recipes for Gelato and Sorbets
Komplexný sprievodca pre každého milovníka zmrzliny alebo mrazených dezertov
Naučte sa od majstrov, ako sa vyrába zmrzlina, ako vytvoriť rôzne príchute a estetiku a mnoho ďalšieho. Kombinácia sladkých chutí a vôní s jemnosťou zmrzliny, ovocia so sviežosťou sorbetov, výber tých najlepších surovín a toho najprirodzenejšieho; to je vášeň Amorino.
V tejto knihe nájdete desiatky receptov na rôzne druhy mrazených dezertov a lahodných príloh, ako sú čokoládové a karamelové omáčky, ako aj návody, ako posunúť recepty na vyššiu úroveň ich skrášlením a ozdobením, pridaním ozdôb a podobne.
Zmrzlina je pôžitok okamihu, rozmar potešenia, čistá pochúťka. Nechajte sa viesť svojimi chuťovými pohárikmi do lahodnosti s Amorino sprievodcom zmrzlinou.