Americký spôsob stravovania: V utajení vo Walmarte, Applebee's, na farmárskych poliach a pri večernom stole

Recenzie čitateľov

V knihe autorka opisuje svoju tajnú cestu rôznymi odvetviami potravinárskeho priemyslu a opisuje svoje skúsenosti ako migrujúca pracovníčka, zamestnankyňa Walmartu a pracovníčka kuchyne v Applebee's. Poskytuje zasvätený komentár k sociálnym otázkam týkajúcim sa dostupnosti potravín, pracovných podmienok a ekonomickej reality, ktorej čelia ľudia z robotníckej triedy. Zatiaľ čo niektorí čitatelia ju považujú za pútavú a podnetnú, iní majú pocit, že jej chýba hĺbka alebo súdržnosť analýzy.

⬤ Pútavé rozprávanie, ktoré sa číta ako román a vtiahne čitateľov do autorových zážitkov.
⬤ Silný sociálny komentár k dostupnosti potravín a pracovným problémom v potravinárskom priemysle.
⬤ Dobre spracovaný výskum s rozsiahlymi poznámkami pod čiarou a silnou bibliografiou.
⬤ Poukazuje na krutú realitu, ktorej čelia nízkopríjmoví pracovníci, a podporuje empatiu a uvedomelosť.
⬤ Podnecuje kritické myslenie o získavaní potravín a postupoch v priemysle.

⬤ Niektorí čitatelia považovali knihu za nesústredenú a chaotickú, chýbal jej jasný smer rozprávania.
⬤ Kritika sa zmieňuje o nedostatku hlbokej emocionálnej zaangažovanosti autorky v ľuďoch, s ktorými pracovala.
⬤ Niektoré časti textu sa zdali byť urýchlené alebo povrchné, najmä pokiaľ ide o Walmart a Applebee's.
⬤ Politická agenda autorky môže odvádzať pozornosť od osobných príbehov a zážitkov, ktoré sľubuje marketing.
⬤ Niektorí majú pocit, že vyvodené závery neboli dostatočne rozvinuté alebo podložené silným výskumom.

(na základe 118 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The American Way of Eating: Undercover at Walmart, Applebee's, Farm Fields and the Dinner Table

Obsah knihy:

Tento novinársky bestseller New York Times ponúka „presvedčivý a presvedčivý argument, že zdravo sa stravovať by malo byť jednoduchšie“ ( The Cleveland Plain Dealer ).

Keď oceňovaná (a pracujúca) novinárka Tracie McMillanová videla, ako sa labužníci obzerajú po organických paradajkách za 9 dolárov, nemohla si pomôcť a začala sa čudovať: A čo my ostatní? Prečo pracujúci Američania jedia tak, ako my? A čo môžeme urobiť, aby sme to zmenili? Aby to zistila, McMillanová sa v utajení zamestnala v troch zamestnaniach, ktoré živia Ameriku, a v každom z nich žila a jedla zo svojej mzdy. V tejto „jasnej a zásadnej“ (Boston Globe) reportáži McMillanová skúma realitu potravinárskeho priemyslu v našej krajine, a to z kalifornských polí, z uličky Walmartu pri Detroite a z kuchyne newyorského Applebee's. McMillan opisuje svoje vlastné skúsenosti a skúsenosti mexických cesnakových posádok, manažérov stredozápadných výrobných závodov a karibských kuchárov, s ktorými spolupracuje, a okrem jedla na svojom tanieri skúma aj národné priority, ktoré ho tam dostali.

Kniha Americký spôsob stravovania, ktorá je neohrozene podaná a krásne napísaná, presahuje štatistiky a kultúrne vojny a prináša knihu, ktorá je neľútostne úprimná, úžasne inteligentná a veľmi čítavá. Tým, že McMillan jednoducho dokazuje, že - mesto alebo krajina, bohatý alebo chudobný - každý chce dobré jedlo, zaručuje, že rozhovory o večeri už nikdy nebudú také ako predtým.